Si quieres darles un twist a tus ensaladas, ¡aquí tienes una idea! Estos milhojas de calabacín, tomate y queso de cabra son todo sabor y frescura: la textura de la verdura cruda va genial con la melosidad de la cebolla y la intensidad del queso tostado. Puedes preparar la cebolla caramelizada con antelación; después, solo tendrás que pasar el calabacín y el queso por la plancha, montar las "torrecitas" y aliñar. Un entrante riquísimo para cualquier comida o cena, ¡garantizado! Las ensaladas de lechuga y tomate están ricas, sí. Pero hoy hay un montón de opciones para experimentar: desde añadir frutas hasta inventar nuevas vinagretas, salsas... Hoy te proponemos una idea fantástica, unos milhojas de calabacín, tomate y queso de cabra con todas las virtudes de una buena ensalada templada, más una presentación de lo más original. Tan económica como sencilla, esta receta sorprende por su aspecto y su sabor. La cebolla caramelizada y el queso de cabra maridan de maravilla (algo que ya teníamos claro), y el tomate crudo añade una textura crujiente y un toque ácido muy rico. El calabacín, por su parte, también aporta sabor y color. Puede que el paso más delicado sea tostar el queso de cabra. Para que no se derrita ni se pegue, utiliza una sartén, plancha o parrilla antiadherente. Ponla a fuego fuerte con un poco de aceite y espera a que esté bien caliente ; si no lo está, el queso se derretirá y no cogerá esa textura crujiente que le aporta el toque final al plato. Los platos con distintas capas y texturas siempre gustan. Anímate a probar este milhojas crujiente de verduras y parmesano o prepara para cenar un riquísimo milhojas de patata y atún . Y para amantes de los sabores intensos, nada mejor que un milhojas de morcilla, queso y manzana . ¡Buenísimos!