Hay días en que no te da la vida para ponerte a cocinar. O no has podido ir a la compra. O sencillamente no tienes ganas de ponerte el delantal y pasarte mucho rato delante de los fogones. Si te has visto reflejada en cualquiera de estos casos, no te apures, hoy en Cocina Fácil te traemos una receta fácil, sabrosa y que se prepara muy rápido. ¿Qué haríamos en las cocinas sin los huevos? Y es que, además de sacarnos de cualquier apuro culinario en el que nos encontremos, siempre quedan exquisitos, incluso en sus elaboraciones más simples. Perfectos para tomar en cualquier momento del día, desde la mañana hasta la noche, con ellos puedes preparar infinidad de recetas. No te pierdas, por ejemplo, los huevos rellenos con crema de aguacate y trucha ahumada , la tortilla francesa rellena con lacón y pimientos o los huevos al plato con tomate, setas y acelgas . Una apuesta segura para tus comidas familiares de diario son los huevos al horno a la turca . Elaborados con una salsa hecha a base de cebolla, pimientos de colores y tomatitos cherry , también llevan un toque de orégano seco que les aporta un aroma delicioso. A la que los lleves a la mesa, todo el mundo quedará encantado. Y si tienes niños en casa, no dudes en ofrecérselos, se los comerán en un santiamén. Una receta sencilla y resultona Realizar estos huevos a la turca es facilísimo. Primero, rehoga la cebolla con los pimientos de colores hasta que estén ligeramente pochados y, luego, agrega el orégano, el tomate frito y dos cucharadas de pimentón . Si te apetece, puedes añadir media cucharadita de pimentón picante a la salsa. Así estarán todavía más sabrosos. En este punto, baja el fuego y deja que todos los ingredientes se vayan cocinando poco a poco, sin prisas , removiendo de vez en cuando. Este es uno de los secretos del plato. Y, cuando veas, que la salsa está espesita y gustosa, ya la puedes verter en una fuente de horno. El paso siguiente es cascar los huevos en el centro de la bandeja, repartir unos cherrys salteados alrededor de los huevos e introducir en al horno. Para que los huevos no se rompan, cáscalos en una tacita o platito y, luego, ponlos sobre las verduras. Respecto a la cocción, te recomendamos que no dejes la bandeja más tiempo del indicado en el horno ya que el encanto de este plato es que la clara quede cuajada y la yema quede semilíquida . De esta manera, al romperla, se mezclará con el resto de ingredientes y quedará… espectacular. Ideas y variantes para los huevos al horno a la turca Elige unos huevos de gallinas camperas que hayan picoteado por el campo libremente (fíjate que el primer dígito sea el 0 o el 1). La diferencia de precio no es muy alta en relación a las otras calidades y el resultado es mucho mejor. Al preparar el salteado de pimientos, puedes agregar medio calabacín y media berenjena cortados en daditos. Otra opción es enriquecer este plato con unos champiñones salteados . Antes de introducir la bandeja en el horno incorpora unos taquitos de jamón serrano, de jamón de York o de beicon por encima de los tomatitos. Nosotros hemos usado orégano para aromatizar este plato, pero puedes optar por otras hierbas que te gusten más: albahaca, tomillo, perejil… o una mezcla de varias. Este plato queda muy bonito preparado en una bandeja grande, pero si tienes invitados a comer y quieres lucirte, puedes realizar estos huevos en cazuelitas individuales . Quedarán más festivos.