Los huevos rellenos son de esos platos que nunca pasan de moda y que todo el mundo ha cocinado alguna vez... Y es que, además de ser muy sencillos de hacer, se pueden rellenar con infinidad de ingredientes, económicos y sencillos, y siempre quedan ricos. En la versión de hoy, en Cocina Fácil hemos preparado un relleno clásico hecho con atún en conserva , las yemas de los huevos y mayonesa , pero puedes modificarlo añadiendo trocitos de pimientos asados, aceitunas… Incluso puedes sustituir el atún por gambitas troceadas. Una de las claves para que este plato quede bien meloso es la bechamel con la que cubrimos los huevos para gratinarlos. Mira en nuestra videorreceta cómo hacerla paso a paso para que te quede perfecta. Y si no tienes tiempo, no pasa nada, puedes utilizar una bechamel ya hecha, que también hay muy buenas propuestas en el supermercado. Por encima de la bechamel no puede faltar el queso rallado para que quede bien gustoso. Y, si en lugar de comprarlo en bolsa, lo rallas justo en el momento de gratinar, mucho mejor. Con el gratinado y el relleno, queda un plato bien completo, así que solo con que los acompañes con una ensalada de brotes , tienes un menú perfecto. Más ideas para tus huevos rellenos: Una idea bien festiva es añadir al relleno de los huevos, salmón y huevas ahumadas , además de las yemas y atún, le dan un plus festivo. Y si mezclas la mayonesa con mostaza y eneldo, el resultado es espectacular. Otra idea facilísima, original y muy sabrosa es rellenar los huevos con paté de mejillones en escabeche, de conserva. Es un relleno económico, fácil y rápido. Y si pruebas para una comida de fiesta unos huevos rellenos con trucha ahumada y crema de aguacate. Quedan para chuparse los dedos... Ya, si en lugar de ser un entrante, quieres que sean un plato principal, prueba estos huevos rellenos de carne con bechamel de calabacín. No pueden faltar tampoco en tu recetario unos huevos rellenos de gambitas , gratinados con bechamel. Si quieres un relleno más vegetal y ligerito, prueba esta receta en la que los hemos rellenado con verduritas al curry .