Cocina Fácil

Melocotones asados con salsa de frambuesas

Aquí tienes un postre frutal, delicioso y fácil de preparar: unos melocotones asados al horno con una crema de frambuesas. Lleva un toque de canela y se decora con frambuesas enteras y menta.

Dani Muntaner
Dani Muntaner
Cocinero

MELOCOTONES ASADOS CON CREMA DE FRAMBUESAS
4 personas
55 min
135 Cal

5

(3 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

vegana

●

Vegetariana

●

Temporada:

Verano

●

Primavera

●

Técnica:

Horno

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Sin gluten
Sin lactosa

Si te gusta acabar tus menús con fruta pero quieres darle un toque especial, mira esta suculenta receta de melocotones horneados con salsa de frambuesa.

Es muy fácil de preparar, solo tienes que asarlos partidos por la mitad, en el horno durante 45 minutos con una mezcla  de azúcar, canela y un vaso y medio de agua.

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Ingredientes paraMelocotones asados con salsa de frambuesas

  • 4 Melocotones
  • 50 gramos de Azúcar
  • 1 ramita de Canela
  • 50 gramos de Frambuesas
  • 1 ramita de Menta
  • Para la crema
  • 200 gramos de Frambuesas
  • 4 cucharadas de Azúcar
  • ½ Limón

1. Pela los melocotones y ásalos

Pela los melocotones, pártelos por la mitad y retira el hueso. Coloca las mitades en una fuente refractaria junto con el azúcar, la canela y un vaso y medio de agua, y cuécelos, en el horno precalentado a 180º, 45 minutos. Durante la cocción, dales la vuelta varias veces. Retira y deja enfriar.

1. Pela los melocotones y ásalos

2. Tritura las frambuesas

Lava las frambuesas para la crema y ponlas en el vaso de la batidora. Exprime el limón, cuela el zumo y añádelo. Agrega 3 cucharadas de agua y el azúcar. Tritura y pasa por un colador de malla fina.

2. Tritura las frambuesas

3. Decora y sirve

Reparte la crema en los platos, añade los melocotones y decora con unas frambuesas enteras, una ramita de canela y unas hojas de menta lavadas.

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