¿T e gustan los platos sabrosos y tradicionales, las recetas de siempre? Entonces te encantará la idea que traemos hoy: lomo de cerdo a la baturra. Es un guiso que solían preparar las abuelas aragonesas y con el que solían triunfar, ya que gusta a toda la familia. Para elaborar este plato tendrás que cocinar la carne de lomo de cerdo en filetes junto con los ingredientes que le acompañan: tomate, jamón, aceitunas, huevo, etc. El resultado es un guiso delicioso que resulta perfecto para una comida familiar. En realidad, no hay una única receta de lomo a la baturra, sino que el plato va adoptando variaciones en función de la región de Aragón en la que nos encontremos. La versión que explicamos hoy se cocina mucho en la provincia de Zaragoza. Cómo triunfar con la receta Como puedes comprobar, la receta no es muy complicada; más bien al contrario. Por eso, para que el plato te salga de película lo importante es elegir ingredientes de calidad . La buena materia prima te dará el éxito. Puedes, por ejemplo, comprar una carne de lomo fresca y rica, y un delicioso jamón ibérico de Teruel. Así conseguirás que todos se chupen los dedos. Además de la calidad de los ingredientes, hay otra cosa que debes tener en cuenta. La clave de una buena preparación de este plato es el tiempo. Dedícale su tiempo a cada paso de la receta, cocina el sofrito y la salsa a fuego lento y no tengas prisa por terminar. Es una idea perfecta para cocinar un plato para toda la familia, nutritivo y delicioso. Si te ha gustado esta receta típica aragonesa, explora otras formas de preparar el lomo. Como este delicioso lomo de cerdo al chilindrón , o el lomo adobado "a la antigua" .