Es probable que, según donde te encuentres, al hablar de camarón te vengan a la mente las famosas (y riquísimas) tortillitas de camarones tan típicas de Cádiz, finitas, crujientes y perfectas para tomar como aperitivo. Sin embargo, en varias partes del mundo, como por ejemplo México, el camarón sería el equivalente a nuestro langostino o nuestra gamba , que tanto juego dan a la hora de cocinar, por ejemplo, una fideuá exprés , un tartar de langostinos y aguacate o unas gambas al ajillo . Esta receta recuerda bastante al tradicional salpicón de marisco , una comida festiva con muchas versiones, que lleva también ensalada y vinagreta (o salsa rosa) y se sirve en copa alta. Sin embargo, el cóctel de camarón del que ahora te hablaré destaca por llevar bastante más líquido que el anterior . Es una receta muy sencilla para la que deberás tener los camarones pelados y limpios . Luego se cuecen en un caldo, se pica el acompañamiento a base de pepino, aguacate y chile, y se prepara la salsa. Esos serían a grandes rasgos los pasos de esta receta. Toma nota porque hay dos cosas importantes a tener en cuenta: la cocción y el refrigerado. Respecto a la cocción, ya sabes que el marisco se pasa enseguida así que debe ser rápida, tan solo 2 minutos. A continuación, al igual que haces con los huevos o la pasta, tendrás que cortar la cocción enfriando el producto , en este caso sumergiendo los camarones en agua con hielo. Pero... ¿y si te dijera que puedes ahorrarte los 10 primeros minutos de la receta utilizando langostinos ya cocidos? Pues es lo que hago yo cuando no encuentro langostinos (o camarones) crudos en la pescadería, y el resultado es también perfecto. El segundo punto a tener en cuenta es que esta receta está muy rica fría, con lo que tendrás que refrigerarla un mínimo de 2 horas así que planifícate bien para que te dé tiempo. Como acompañamiento, galletas saladas, tortillas de maíz o similares. Más ideas con langostinos Aunque en su origen era un plato de aprovechamiento, ahora el salpicón se prepara con los mejores ingredientes. Esta versión que tendrás lista en 15 minutos lleva mejillones, langostinos, pulpo, pimientos y cebolleta. El ceviche es todo un referente en muchos países. Esta versión ligera y refrescante que se prepara con langostino o camarón mexicano es ideal para cuando tienes invitados en casa. ¡Quedarás genial! El langostino hace muy buenas migas con el aguacate, así que aprovéchalo para servir un entrante de lujo pero a la par resultón y sin complicaciones: tartar de langostinos y aguacate . Otra de las opciones estrella es servir canapés con langostino , huevo, lechuga y salsa rosa. Necesitarás un aro pastelero y cortar todo en dados. Los langostinos se escaldan un minuto antes de rociarlos con lima.