El lomo adobado es una preparación de lomo de cerdo marinado con especias que ayuda a que la carne quede melosa y muy sabrosa. Lo puedes encontrar en la carnicería y en el súper, y luego lo cocinas en casa como más te guste, a la plancha, al horno, frito... Pero hoy en Cocina Fácil queremos enseñarte a preparar ese adobo que le dará un toque especial a tus recetas de lomo de cerdo. Y lo cocinamos después en el horno. Utilizado desde antaño como conservante natural para carnes y pescados , el adobo no es más que una mezcla de especias, sal y aceite de oliva que además de conservar el alimento, le aporta un sabor inconfundible y muy característico. Aunque comprarlo en el supermercado haya sido hasta ahora tu única opción, te garantizamos que cuando pruebes esta receta de lomo adobado casero , no volverás a comprarlo ya preparado. Además de ser mucho más saludable, verás que la carne te quedará mucho más rica con un adobo casero , y que gracias al marinado, aguantará perfectamente varios días en la nevera. Para conseguir un buen lomo en adobo sabroso, el secreto está en hacer un marinado casero a base de especias, sal y aceite de oliva virgen extra. Así, siguiendo la receta tradicional , podrás preparar tu propio lomo adobado casero de una forma muy sencilla. Además de servirlo como plato principal acompañado de cualquier guarnición que sea del agrado de los demás comensales, si te sobra, podrás utilizarlo en recetas como este irresistible pastel de patata relleno de lomo o esta apetitosa empanada de lomo y queso .