Desde hace unos años las cafeterías y panaderías tienen una amplia carta de magdalenas o muffins con muchísimos sabores, colores y coberturas. Pero hoy te traemos la receta de las magdalenas caseras como las que hacía tu abuela, las de toda la vida . Estas magdalenas caseras tienen el poder de transportarte con el primer bocado a tu infancia , concretamente a la cocina de casa o a la panadería del barrio. Pocas cosas hay que fascinen a los niños tanto como ver subir en el horno las magdalenas que han estado preparando, por eso nos parece muy buena idea hacerlas con ellos. Hoy te traemos la receta más tradicional de las magdalenas caseras, un postre fácil , un desayuno de fin de semana o la mejor merienda. Sigue nuestro paso a paso, ¡y te saldrán como las que recuerdas! Productos útiles para elaborar esta receta 19% de descuento Braun Minipimer 5245 Batidora de Mano, 1000 W Comprar por 85,49€ * Algún precio puede haber cambiado desde la última revisión ORIGINAL KAISER, pack de 200 moldes de papel para magdalenas Comprar por 8,99€ * Algún precio puede haber cambiado desde la última revisión Cómo conseguir que las magdalenas queden con copete Las magdalenas caseras están deliciosas, sean como sean, pero si quieres que suban y adquieran esa forma cónica que las caracteriza, puedes hacer dos cosas. Una de ellas tiene que ver con el horneado. Así, hornea a una temperatura superior al principio para que las magdalenas suban rápidamente. Los primeros 7 minutos, pon el horno a 220º y después baja la temperatura a 180º. Sigue horneado otros 10 minutos a esta temperatura o hasta que veas que las magdalenas están hechas por dentro. Compruébalo pinchándola con un palillo. Si sale seco es que están listas. También puedes usar moldes cerrados, de manera que cuando suba la masa, esta se apoyará en las paredes del molde y subirá más fácilmente que si usas papel, que se abrirán hacia los lados. Trucos para hacer magdalenas de la abuela perfectas Prueba a usar ralladura de naranja en lugar de limón, también quedarán riquísimas. Las magdalenas aguantan bien unos días a temperatura ambiente, pero para que no se sequen guárdalas en un recipiente hermético o tápalas con un paño limpio y seco. En nuestro horno, a los 12 minutos ya estaban listas, pero cada uno es un mundo, vigila sobre todo para que no queden secas . Las magdalenas caseras de toda la vida Es una receta muy sencilla y puede ser un rato divertido que recordarán siempre. Te pueden servir como merienda o desayuno especial. Tradicionalmente, las magdalenas caseras siempre se han hecho con aceite de oliva , como te mostramos en el vídeo. Pero podemos usar un virgen extra con un sabor fuerte o uno más suave. Por supuesto, también podemos prepararlas con aceite de girasol, pero perderán en parte ese sabor tan auténtico . También puedes probar a rellenar las magdalenas de mermelada de frambuesa o de crema de chocolate . Y si te animas con un acabado más vistoso, lánzate a hacer unos cupacakes arcoíris o estos con forma de flor de chocolate y vainilla .