Lasaña fría de sushi con pepino y atún

Un plato refrescante y fácii de preparar. Prepara hoy el sushi en forma de lasaña. Hay que cortar los pepinos muy finos con una mandolina, untar con mayonesa y rellenar de arroz y atún con tomate.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

SUSHI-LASAÑA DE ATÚN.
Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA
4 personas
15 min
290 Cal

5

(1 voto)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

El secreto del éxito de este plato es preparar bien el arroz para sushi. Mira en nuestro vídeo cómo hacerlo para que te quede perfecto.

Las capas de esta original lasaña se consiguen con pepino laminado finísimo, mayonesa, arroz y una mezcla de atún con cebolla y salsa de tomate.

Ingredientes paraLasaña fría de sushi con pepino y atún

  • 400 gramos de arroz arroz cocido para sushi
  • 2 pepino
  • 25 gramos de cebolla morada
  • 2 cucharadas de salsa mayonesa
  • 100 gramos de atún en conserva
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 4 rábano rabanitos
  • sal

1. Lamina el pepino

Lava los pepinos y córtalos a lo largo en láminas finas con una mandolina; sazónalos y sécalos.

1. Lamina el pepino

2. Mecla atún y tomate

Escurre muy bien el atún y mézclalo con la cebolla muy picada y la salsa de tomate hasta que quede una pasta consistente. Forra una fuente cuadrada con film.

3. Monta las capas

Pon una capa de láminas de pepino acaballadas, úntala con mayonesa y añade una capa de arroz. Reparte encima el atún y cubre con el resto del arroz. Unta de nuevo con mayonesa y acaba con otra capa de pepino. 

4. Enfría y sirve

Reserva en la nevera antes de desmoldar. Decora con un rabanito laminado y germinados o brotes.

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