Si te encanta el sushi, pero nunca te has atrevido a preparar este plato de la cocina japonesa en casa porque te parece muy complicado de hacer, hoy puede ser un buen día para cambiar estas ideas y empezar a perderle el miedo. Te explicamos cómo realizar nigiris , makis y makis invertidos. Son tan fáciles de hacer y quedan tan exquisitos que, a partir de ahora, los vas a preparar cada dos por tres. ¡Anímate! El secreto para que te queden deliciosos y parecidos a los que te comes en el restaurante, es hacer bien el arroz de sushi. Aunque es sencillo de realizar, si es la primera vez que los haces, es importante que sigas nuestra receta sin saltarte ninguno de los pasos y, en el momento de hacer el aderezo de vinagre de arroz, azúcar y sal, prepara la proporción que te ofrecemos. Luego, en el momento de atemperar los granos, remuévelos sin aplastarlos y abanícalos hasta que se enfríen. Los expertos dicen que debe estar a la misma temperatura del cuerpo humano. Por tanto, tiene que estar a 36 grados. A partir de ese momento, mójate las manos para que no se pegue el arroz y… a trabajar. ¿Te interesa descubrir más recetas inspiradas en la cocina japonesa? No te pierdas el sushi lasaña o sushi-burger de salmón . Y si te gusta la cocina fusión, prueba los originales makis de melón con jamón . Consejos para que el sushi variado tradicional quede perfecto En el momento de comprar los ingredientes para hacer el sushi, elige un arroz , de grano redondo y corto, que tenga mucho almidón y que sea glutinoso. La variedad japónica suele ser la que queda mejor. Si te resulta imposible encontrar esta variedad, también se puede hacer con arroz bomba . Respecto al alga escoge una de calidad y mejor si es japonesa. Así, en el momento de comerla, resultará crujiente y no gomosa. Para que el arroz quede delicioso, recuerda que debes lavarlo a conciencia hasta que el agua salga limpia y haya perdido el almidón. Sabrás que está listo cuando el agua salga transparente. Si sale turbia y blanquecina, lávalo un poco más. A la hora de cortar los makis , para que te queden perfectos, moja la hoja el cuchillo con agua. Así se deslizará mejor y te saldrán unos cortes limpios y de profesional. Sobre el tamaño, suelen ser de unos 2 centímetros.