Judías verdes cocidas con habitas y jamón

¿Te apetece un pllato que tenga verdura y legumbres y un toque de sabor? Pues saltea unas judías verdes planas con guisantes, pimiento y jamón serrano en taquitos.

JUDÍAS VERDES COCIDAS CON HABITAS Y JAMÓN.
JUDÍAS VERDES COCIDAS CON HABITAS Y JAMÓN.
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
4 personas
30 min
219 Cal

5

(9 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Rehogado

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten

Ingredientes paraJudías verdes cocidas con habitas y jamón

  • 650 gramos de Judías Verdes planas cocidas
  • 200 gramos de Habitas baby en aceite
  • 200 gramos de Jamón Serrano en taquitos
  • 150 gramos de Pimientos Rojos asado
  • Perejil fresco
  • Sal
  • Pimienta

Paso 1

Limpia el pimiento de piel y semillas y córtalo en trocitos. Escurre las habitas, reservando el aceite, y saltéalas 2 min en una sartén sin grasa. Agrega el pimiento y rehoga 1 min.

Paso 2

Añade las judías cortadas en trozos pequeños, rehoga 3 min e incorpora el jamón; prosigue la cocción 1 min removiendo de vez en cuando y añadiendo el aceite de las habas si fuera necesario. Rectifica el punto de sal, espolvorea con pimienta y con perejil lavado y picado y sirve.

Paso 3

También con beicon: Puedes utilizarlo en lugar del jamón, pero saltéalo unos minutos y luego ve incorporando el resto de los ingredientes.

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