Huevos rellenos de gambas gratinados con bechamel, receta de la abuela fácil y rápida que te soluciona la cena

Si quieres lucirte en la mesa sin demasiadas complicaciones a la hora de cocinar, la receta que te proponemos hoy es la solución que necesitas: unos huevos rellenos de gambas, gratinados al horno con bechamel.

La de los huevos rellenos es una de esas recetas que nos encanta en épocas de calor, generalmente los que están rellenos con atún y mayonesa (y muchas otras variaciones con diferentes ingredientes). Pero con la llegada del frío, son más apetecibles recetas calentitas. En esta categoría también entran los huevos rellenos. Sí, como los que te proponemos hoy, que llevan gambas y una bechamel deliciosa que nos sirve para gratinarlos en el horno justo antes de servirlos.

Prepararlos no tiene ninguna clase de complicación, puedes verlo en el vídeo que acompaña este artículo y también en la elaboración que te explicamos paso a paso. Como en todas las recetas de huevos rellenos, primero tendrás que cocer los huevos... ¡o no! Porque puedes comprarlos ya cocidos y así te ahorras una parte de la elaboración y ahorras tiempo.

Luego, el truco está en cortar los huevos por la mitad, retirar la yema y mezclarla con otros ingredientes que son los que dan el sabor distintivo a la receta, en este caso son gambas que habrás salteado primero.

Y si las gambas marcan la diferencia, el segundo secreto de estos huevos rellenos es elaborar una bechamel muy sabrosa. Para que quede perfecta, es importantísimo no tener prisa a la hora de cocinar la cebolla. Póchala poco a poco, removiendo cada dos por tres, y déjala en la sartén hasta que esté bien confitada. Si quieres que todavía esté más deliciosa, puedes agregar un poco de vino blanco.