Hamburguesitas con mozzarella y tomate: fáciles, rápidas y llenas de sabor, perfectas para cualquier ocasión

De la cocina al plato en 15 minutos. Mini hamburguesas con un que irresistible con mozzarella y tomate fresco

Dani Muntaner
Dani Muntaner
Cocinero
victor fernandez cocina facil
Víctor Fernández

Redactor y cocinero

HAMBURGUESITAS CON MOZZARELLA Y TOMATE.
HAMBURGUESITAS CON MOZZARELLA Y TOMATE.
Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
4 personas
15 min
360 Cal

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Temporada:

Todo el año

Técnica:

Salteado

Plancha

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Aperitivos y tapas

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Estas hamburguesitas con mozzarella y tomate se preparan en menos de 20 minutos, y gracias a su combinación de ingredientes son tan deliciosas que a tus comensales les parecerá que has estado metido en la cocina durante horas. Son perfectas para cualquier ocasión, superversátiles, nos valen para una cena informal para toda la familia tan bien como para un aperitivo de lujo en el caso de tener invitados.

Personalmente, me encanta la idea de hacer hamburguesas más pequeñas, estilo "mini”, no solo porque tienen ese toque gourmet que las hace ideales para presentar en la mesa de forma más sofisticada sino porque a mis niños les encantan estos bocados pequeñitos. Además, les encanta la mezcla de mozzarella derretida con salsa de tomate casera. En definitiva, estas hamburguesitas son ideales para incorporar a nuestras recetas del día a día. Prepara esta comida sabrosa sin complicarte demasiado la vida, te aseguro que te va a encantar.

Además, y por si fuera poco te adelanto que puedes hacer variaciones en función de los gustos de tus comensales o según los ingredientes que tengas en la despensa. ¿Que no tienes mozzarella? No pasa nada, un buen queso brie también funciona. ¿Qué prefieres un toque más fresco? Añade unas rodajas de aguacate. Hay un montón de posibilidades a cuál más deliciosa.

Ingredientes paraHamburguesitas con mozzarella y tomate: fáciles, rápidas y llenas de sabor, perfectas para cualquier ocasión

  • 600 gramos de carne de ternera picada
  • 50 gramos de pan rallado
  • 1 huevo
  • nuez moscada
  • 120 gramos de queso mozzarella
  • 1 tomate grande
  • 1 cucharadita de azúcar
  • aceite de oliva
  • orégano
  • Unos brotes variados de lechuga
  • sal
  • pimienta

1. Prepara la carne

En un bol grande, mezcla la carne de ternera (también puedes utilizar una mezcla de carne de cerdo y ternera) con el pan rallado, el huevo y una pizca de nuez moscada. Añade sal y pimienta al gusto. Forma 8 pequeñas hamburguesas con la mezcla que acabamos de crear, tratando de hacerlas del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.

2. Prepara el acompañamiento

Lava y ralla el tomate, y saltéalo en una sartén con una cucharada de aceite de oliva, una pizca de azúcar (para equilibrar la acidez), y un toque de sal y pimienta. Cocínalo durante unos 3 minutos. Mientras, corta la mozzarella en finas lonchas y prepara los brotes de lechuga.

3. Cocina las hamburguesitas

Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe las hamburguesitas a fuego medio-alto, unos 2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Coloca las lonchas de mozzarella sobre las hamburguesitas recién hechas, añade la salsa de tomate, espolvorea con orégano, y acompáñalas con los brotes de lechuga.

El truco

Intensificarás el sabor del plato si colocas un filete de anchoa en aceite sobre el tomate.

Estas hamburguesitas tienen ese algo especial que las hace irresistibles. Son muy rápidas de preparar, lo que las hace resultar perfectas para cualquier tipo de comida. ¿Tienes amigos que vienen de visita? Sírveles estas hamburguesitas como aperitivo, y te garantizo que los dejarás con la boca abierta. También son ideales para cenas rápidas entre semana, o para un moderno Bruch, en definitiva, esta receta es ideal para cualquier ocasión en la que el tiempo apremie y quieras resolver con un resultado de chef con estrella Michelín cualquier comida.

Si eres de esos aficionados a la cocina que disfrutan innovando entre sartenes y cazuelas, esta receta te viene como anillo al dedo, es perfecta para ti. ¡Imaginación al poder! Te recomiendo probar añadir ingredientes extra como unas rodajas de pepinillo, unas tiras de beicon ahumado o incluso un poco de mostaza picante para darle un toque diferente y sorprendente.

Si prefieres algo más exótico, cambia la salsa de tomate por guacamole o añade una pizquita de curry a la mezcla, te aseguro que cambia muchísimo el resultado, tendrás una versión completamente nueva y sofisticada de estas hamburguesitas.

En resumen, esta receta tiene todo lo que necesitas, es fácil, rápida y está llena de sabor. Además, estas mini hamburguesas son tan fáciles de preparar que siempre salen bien, son un éxito asegurado. ¿Qué más se puede pedir? Tienes que prepararlas, se adaptan a cualquier tipo de comida o evento y encima salen muy bien de precio. Anímate a disfrutar en la cocina y sorprende a todos tus comensales con estas deliciosas hamburguesitas cargadas de sabor.

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