Hamburguesa de merluza con quesito, una forma fácil de comer pescado

Si nunca has probado las hamburguesas de pescado, no te pierdas la sugerencia de hoy. Además de ser muy sencillas de hacer, están buenísimas.

Dani Muntaner
Dani Muntaner
Cocinero

Hamburguesa de merluza y mayonesa

Hamburguesa de merluza: una propuesta para toda la familia.

Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
4 personas
20 min
185 Cal

2

(25 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Fritura

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Para el propósito que siempre tenemos de incrementar el consumo de pescado, esta propuesta de hoy de Cocina Fácil te echará una mano. Prepara estas suculentas y fáciles hamburguesas de pescado, enriquecidas con quesito y hasta los más pequeños querrán repetir.

Si quieres que esta hamburguesa de pescado esté todavía más sabrosa, puedes agregar unas verduras. Corta media cebolla y medio calabacín en daditos, saltéalos unos minutos en una sartén y, luego, agrégalos a la merluza. También puedes añadir un poco de perejil picado.

Ingredientes paraHamburguesa de merluza con quesito, una forma fácil de comer pescado

  • 600 gramos de filetes de merluza
  • 4 quesitos
  • 2 rebanadas de pan
  • 2 huevos
  • 1 Tacita de leche
  • 1 Taza de harina
  • 1 Vasito de aceite de oliva
  • salsa mayonesa
  • pimienta
  • sal

1. Pica la merluza

Limpia la merluza, retirando los restos de piel y las espinas. Pícala con un cuchillo, sin que quede excesivamente triturada, y ponla en un bol.

2. Incorpora la miga de pan

Agrega la miga de pan, previamente remojada en la leche, escurrida y desmenuzada. Salpimienta, agrega los quesitos troceados y 1 huevo batido, y mezcla muy bien.

3. Bate el huevo

Forma 4 hamburguesas presionándolas bien con las manos. Pásalas por harina y, después, por 1 huevo batido.

3. Bate el huevo

4. Fríelas y sírvelas

Fríelas en una sartén con el aceite caliente, 2 minutos por cada lado, y déjalas en un plato forrado con papel absorbente. Sírvelas muy calientes, acompañadas de una cucharadita de salsa mayonesa.

El truco

Puedes aromatizar la mayonesa con unas cucharaditas de kétchup y unas gotas de brandy para darle más sabor.

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