Para realizar este plato hemos usado una pasta tipo piñón que, como se parece al arroz, nos ayuda a conseguir el efecto de falso risotto que deseamos. Además, esta pasta tiene la capacidad de absorber los sabores de los demás ingredientes. Así que queda deliciosa. A la hora de realizar este curioso risotto, presta atención al paso de mantecar la pasta con la mantequilla. Tienes que agregarla a daditos y remover bien hasta que estos se fundan y consigas esa textura tan cremosa que tiene el risotto . Por otro lado, si quieres probar otra receta que también se sale de su versión clásica, no te pierdas nuestra ensalada de arroz al estilo tabulé . Consejos para el falso risotto de pasta Si ves que la pasta te ha quedado algo sosa, utiliza mantequilla salada para mantecarla. Antes de servir, espolvorea el plato con una pizca de nuez moscada . Esta pasta, además de ser ideal para preparar falsos risottos, también la puedes usar en sopas , ensaladas y hasta para sustituir al cuscús .