Estofado fácil de pavo al vino con guisantes

Guisado así, el pavo queda super tierno y muy sabroso. Los guisantes y la salsa de tomate le van muy bien.

Dani Muntaner
Dani Muntaner
Cocinero

ESTOFADO DE PAVO

Disfruta de este apetitoso estofado de pavo con guisantes.

Cocina Fácil
4 personas
65 min
290 Cal

4

(15 votos)

Dieta:

Baja en calorías

Mediterránea

Temporada:

Primavera

Técnica:

Rehogado

Técnica mixta

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten
Sin lactosa

La carne de pavo es muy magra, saludable y baja en calorías, por lo que es recomendable incluirla más en nuestros menús diarios.

En esta receta de Cocina Fácil hemos preparado un estofado muy sencillo con ajo, cebolla, tomate rallado, guisantes y un poco de vino blanco. Lo tendrás listo en poco más de media hora y ¡siempre queda bien!

Con un buen sofrito, es difícil obtener un mal plato.

Ingredientes paraEstofado fácil de pavo al vino con guisantes

  • 700 gramos de pechuga de pavo
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 tomates
  • 200 gramos de guisantes
  • 1 copa de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • tomillo
  • sal
  • pimienta

1. Corta y dora el pavo

Corta el pavo en dados. Salpimiéntalo y dóralo en una sartén con un fondo de aceite, por todos los lados. Retíralo y reserva.

2. Lamina y dora los ajos

Pela y pica la cebolla y el ajo. Utiliza el mismo aceite donde has cocinado el pavo para sofreír la cebolla y el ajo.

2. Lamina y dora los ajos

3. Ralla tomate y añade

Pasados 5 minutos, añade el tomate, lavado y rallado, unas hojas de tomillo, sal y pimienta. Sofríe 10 minutos, incorpora el pavo y riega con el vino y un vaso de agua. Tapa y cuece 30 minutos, removiendo de vez en cuando, añadiendo más agua si se reseca el guiso.

3. Ralla tomate y añade

4. Añade los guisantes

Agrega los guisantes, cuece 10 minutos más y sirve enseguida, bien caliente acompañado de un poco de pan, para poder mojar la salsa.

El truco

En temporada, prepara este plato con guisantes frescos. Su sabor es inigualable.

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