Los filetes de pavo son una carne magra y saludable pero no hace falta que los prepares a la plancha sin más, que pueden quedar algo secos. Aquí tienes una receta para que quede la carne quede jugosita y rica. Se prepara con cebolla y champiñones pequeños . Parte los laminamos para sofreír con la cebolla y dejamos también algunos enteros para el acabado con la salsa de cava y caldo de pollo. Te encantará la combinación de los sabores del cava en la salsa, que pierde el alcohol en la cocción pero no el sabor. Las salsas de cava también quedan muy bien con el marisco y con otros tipos de carne, como el pollo. Asimismo puedes utilizarlo en marinadas para ablandar y saborizar la carne. Más ideas con pavo: