Si eres fan de las guarniciones clásicas como la patata cocida, frita o al horno , esta receta de patatas mayordomo es perfecta para añadir variedad a tus platos. Se preparan con leche y cebolla , dos ingredientes sencillos y económicos que se unen para crear una combinación irresistible e increíblemente cremosa. Ya sea como guarnición de un jugoso filete de carne, un pescado fresco o incluso como plato principal, las patatas mayordomo se convertirán en el centro de atención en tu mesa. Su cremosidad hará que todos deseen repetir . Si te encantan las patatas y siempre estás buscando nuevas ideas para cocinarlas, no te puedes perder nuestra receta de patatas a la riojana , un clásico del recetario español; las patatas a la reina , con bechamel, chorizo y huevos de codorniz; las papas o patatas arrieras , receta de la abuela andaluza, o nuestras patatas mozárabes , la tapa más famosa de Andalucía que tendrás lista en solo 10 minutos. Pero a diferencia de otras preparaciones con patata que requieren horno o técnicas más complejas, nuestra receta de hoy, las patatas mayordomo, se cocina completamente en la cazuela . Esto no solo facilita su preparación, sino que también permite controlarmejor la textura final de las patatas, asegurando que queden tiernas y bien impregnadas del sabor de la leche y la cebolla. Una vez que prepares estas patatas, te darás cuenta de lo fácil que es la receta. Simplemente hay que cortar las patatas y la cebolla , sofreír esta última con mantequilla y aceite, añadir las especias y, finalmente, cocinar todo con la leche hasta que las patatas queden tiernas y cremosas. En menos de 40 minutos tendrás una guarnición deliciosa y sin complicaciones. El secreto para que las patatas absorban bien el sabor es cocinarlas a fuego lento y remover con suavidad cada cierto tiempo. Así, la leche se va reduciendo poco a poco y se impregna mejor en cada rodaja, logrando ese efecto cremoso tan característico de esta receta. Trucos para mejorar aún más la receta Si quieres que las patatas queden aún más sabrosas , puedes infusionar la leche con una hoja de laurel antes de añadirla a la cazuela. Este pequeño truco realza el aroma del plato sin sacrificar cremosidad ni suavidad. Aunque el orégano es la especia sugerida en esta receta, puedes experimentar con otras opciones como el tomillo o el romero. Estas hierbas aromáticas aportan un toque diferente y combinan perfectamente con la suavidad de la leche y la dulzura de la cebolla caramelizada. Para conseguir una presentación más atractiva , puedes espolvorear un poco de perejil picado sobre las patatas antes de servirlas. Esto añadirá un toque de color y le da un matiz que combina a la perfección con el resto de los ingredientes.