Ensalada tibia de habas con vinagreta de tomates secos Para preparar esta ensalada tibia de habas, elígelas pequeñitas para que estén más suaves. Se acompaña de cebolleta, aceitunas negras, zanahoria y una vinagreta de tomates secos. Óscar Sanz Cocinero lunes 23 de enero de 2023 ENSALADA TIBIA DE HABITAS CON VINAGRETA DE TOMATES SECOS.Cocina Fácil / RBA / JAIME FERRER 4 personas 30 min 220 Cal 4 (12 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● vegana ● Vegetariana ● Temporada: Primavera ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa Relacionadas: Tomates secos Light Habas Zanahoria Ensalada verde Fáciles Tomate Ingredientes paraEnsalada tibia de habas con vinagreta de tomates secos 400 gramos de Habas desgranadas 2 Cebolletas 1 Zanahoria 4 Tomates Secos 1 Diente De Ajo 60 gramos de Aceitunas Negras deshuesadas 100 gramos de Canónigos 1 ramita de Perejil Vinagre De Jerez Aceite De Oliva Sal 1. Corta los tomates secos Parte los tomates en daditos y cúbrelos con 4 cucharadas de aceite y 2 de vinagre. Lava el perejil y pela el ajo; pica ambos. Añádelos a la vinagreta y remueve. Limpia las cebolletas, lávalas y pártelas en plumas. Raspa la zanahoria, lávala y córtala en juliana fina. 2. Cuece las habas Cuece las habitas en agua salada durante 4 minutos (o utilízalas de bote si no es temporada). Añade entonces las cebolletas, deja cocer durante medio minuto más y escúrrelas bien. 3. Riega con la vinagreta Dispón todos los ingredientes en un cuenco grande, riégalos con la vinagreta preparada y remueve bien. Repártela en 4 platos y sírvela acompañada de los canónigos lavados y secos y de las aceitunas escurridas. El truco Puedes triturar la vinagreta y obtener una salsa más espesa para aliñar la ensalada. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla