Si estás buscando una receta fácil, rápida y que además sea saludable, la ensalada de pollo que hoy nos prepara el chef sevillano Enrique Sánchez te va a encantar. No estamos hablando de cualquier ensalada sino de una versión colorida y llena de sabor que destaca por su simplicidad y por lo fácil que es prepararla. Su practicidad la hace ideal también para llevarla en el táper al trabajo, porque es un plato completísimo. La combinación de ingredientes frescos y sencillos como el p ollo, la lechuga y los tomatitos cherry hace que sea un plato ligero, pero al mismo tiempo saciante . Además, el toque de queso semicurado y el aliño de yogur griego dan a esta ensalada un punto de sabor y cremosidad difícilmente igualable. Todo esto se prepara en menos de 20 minutos, así que, si estás buscando una opción rápida para cenar o almorzar, esta ensalada no te defraudará. Con este plato fresco, una vez más, Enrique Sánchez vuelve a recalcar que cada ingrediente tiene su importancia y que la magia está en juntarlos con maestría buscando siempre un equilibrio perfecto de sabores. Son los pequeños matices y por último una presentación colorista y agradable lo que al final que alegrará tu mesa y sorprenderá a tus comensales. Si te gusta experimentar en la cocina, también puedes probar a variar el aliño . Por ejemplo, añadir un toque de limón o unas hierbas frescas como el cilantro , a mi me encanta y puedes darle una vuelta a la receta haciéndola aun más refrescante. Esta receta nos sirve para casi cualquier cosa. No solo es perfecta para llevar al trabajo en una fiambrera, sino que también cumple perfectamente como plato principal para una cena ligera o una comida rápida después de un día ocupado. Si estás buscando algo más festivo, esta receta también se puede servir en ocasiones especiales , acompañada de unas rebanadas de pan tostado o incluso de unos nachos para darle un toque más desenfadado. Fácil de preparar, sana y llena de sabor , esta ensalada de pollo del chef Enrique Sánchez tiene todo lo que necesitas para disfrutar de una comida ligera, deliciosa y lo mejor de todo, sin complicaciones.