Esta ensalada de espinacas y manzana es una deliciosa y saludable combinación de ingredientes, fresca y llena de sabor. La aliñamos con una vinagreta muy especial , que incluye mermelada de higos entre sus ingredientes. Y es que esta ensalada es puro contraste: dulce y salado, tierno y crujiente. Si quieres descubrir otras vinagretas perfectas para aliñar tus ensaladas y darles un toque diferente cada vez que las prepares, no te pierdas este artículo de Cocina Fácil: Además, también lleva zanahoria, champiñones y cebolla. Ycomo toque final espolvoreamos unas avellanas tostadas picadas por encima, añadiendo sabor y otro punto crujiente a la receta. El plato tiene poco más de 180 calorías por ración , pero los beneficios nutricionales que aporta a tu cuerpo son muchos: fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes... Y además está buenísima, no se puede pedir más. Otras ensaladas con espinacas que te encantarán: Trucos y consejos para tu ensalada de espinacas y manzana Para esta receta necesitas espinacas frescas. Si puedes, elige espinacas baby, que son hojas pequeñas y funcionan mejor en ensalada. Si no, trocea las hojas de espinaca retirando el tallo. Puedes añadir otros ingredientes a tu ensalada, ¡aprovecha lo que tienes en la nevera! Por ejemplo, tomates cherry, aceitunas, maíz, atún, rabanitos... Si quieres variar esta receta, puedes utilizar otras frutas en lugar de manzana. Por ejemplo, mango o melocotón, pera o fresones. Quedará deliciosa. Las avellanas puedes sustituirlas por cualquier otro fruto seco, como nueces, almendras, anacardos o pistachos. También puedes incluir unas uvas pasas, le van muy bien a esta ensalada. La cebolleta aporta un plus de sabor al plato. En su lugar, también puedes usar cebolla normal o, si no te importan las calorías, cebolla frita.