Versátiles, muy rápidas de hacer y deliciosas, las ensaladas son las reinas de las mesas estivales. Hoy te descubrimos una idea, con rodajas de calamar , que te va a encantar ya que es superligera y se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Además, es muy refrescante porque lleva trocitos de pepino , cebolleta y unas hojitas de menta . Si quieres conocer otras ideas estivales, no te pierdas la ensalada de canónigos con jamón de pato y nísperos o la ensalada de aguacate, mango y fresas con vinagreta de cacahuetes . Y si quieres saber cómo limpiar los calamares en solo 10 minutos, fíjate en este artículo de nuestra escuela de cocina . Consejos para la ensalada de calamar con vinagreta A la hora de realizar esta ensalada de calamar puedes enriquecerla con otras hortalizas. Por ejemplo, puedes agregar t omates, pimientos, zanahorias … Eso sí, para que queden bien integrados, córtalos en daditos pequeños. Si no te gustan las semillas de sésamo, puedes hacer la misma vinagreta con unos piñones o unas nueces o avellanas bien picaditas. Cuece los calamares solo el tiempo indicado en la receta. Así te quedarán supertiernos.