Para esos días en que el hambre aprieta y las ganas de cocinar se toman vacaciones. Pocas cosas hay mejores que unas fajitas de pollo acompañadas con una deliciosa salsa de yogur . Rápidas, sabrosas y tan fáciles de preparar que hasta el cocinero más inexperto puede sacar un resultado de 10. La clave de esta receta está en combinar ingredientes sencillos, pero cargadísimos de sabor. Además, puedes amoldarlas a tu gusto o a lo que tengas en la nevera, sea como sea esta receta nunca falla. Un comodín infalible para cenas informales, para visitas inesperadas o incluso para darte un caprichito. Y lo mejor de todo es que, gracias la salsa de yogur, estas fajitas no solo son jugosas sino también un poco más ligeras que las versiones tradicionales con salsas más pesadas. Si te gusta improvisar, esta receta te viene que ni pintada , prueba a preparar una versión mejicana añadiendo un toque picante o decídete por la inspiración asiática con unos brotes de soja, el único límite está en tu imaginación. Esta receta es súper versátil. Prepara estas fajitas, te aseguro, desaparecerán del plato antes de que puedas decir “¡qué rico!”. La magia de las fajitas: improvisación y sabor. Lo bueno de esta receta es que admite mil y una variaciones . Si te ha sobrado pollo de otra preparación, aprovéchalo. ¿No tienes rúcula? Sustitúyela por canónigos o lechuga. ¿Te va el picante? Unas rodajas de jalapeños le darán un punto atrevido. Y si buscas una versión más ligera, prueba con tortillas integrales o con pollo a la plancha en lugar de asado. Las fajitas son ese tipo de plato que siempre apetece, son fáciles de comer, no necesitan cubiertos y, sobre todo, permiten mezclar ingredientes sin complicaciones. Además, preparar la salsa de yogur es tan sencillo que después querrás usarla para ensaladas, bocadillos y hasta para mojar unos nachos. Si buscas una cena rápida, diferente y con ese toque casero que siempre se agradece, estas fajitas de pollo y salsa de yogur son tu mejor apuesta. Lo tienen todo: jugosidad, sabor y una preparación tan fácil que apenas ensuciarás la cocina . Anímate a probarlas y descubre cómo algo tan sencillo puede ser tan delicioso.