Si hay alguien que me ha enseñado a disfrutar de los bocados dulces, es mi padre. Siempre tenía alguna receta bajo la manga cuando celebrábamos una fecha señalada, y estos cupcakes de chocolate con crema son un homenaje a esas tardes en la cocina donde lo importante era disfrutar de la compañía acompañados del irresistible sabor de los dulces caseros. No tienes que ser un experto en repostería para conseguir que estos cupcakes te salgan perfectos, te lo digo por experiencia, porque rara es mi fiesta de cumpleaños en la que estas delicias cubiertas de crema no estén presentes. Con solo unos cuantos ingredientes básicos, que seguro ya tienes en casa, puedes preparar estas delicias dulces también en tu cocina. Además, el tiempo de preparación es mínimo y el resultado es espectacular, gracias a la combinación del chocolate y la cobertura cremosa. Estos cupcakes son perfectos para cualquier momento del día. Ya sea que los prepares para darte un capricho una tarde cualquiera, para una reunión con amigos, para un cumpleaños, o para ser el dulce más señalado de cualquier mesa de postres. Te aseguro que, si te animas a decorarlos con un toque de gracia, van a ser los reyes de cualquier celebración. Si quieres darle una vuelta de tuerca a esta receta , tienes varias opciones. Por ejemplo, en lugar de usar cacao, puedes probar con un poco de ralladura de naranja, te aseguro que un toque cítrico les va muy bien a estos deliciosos pastelitos. Si prefieres una versión más ligera , reduce la cantidad de mantequilla en la cobertura y usa yogur en su lugar, el truco está en batir bien la crema hasta que se integre, te adelanto que a los niños suele gustarles más esta versión con yogur. Si no tienes por casa, puedes cambiar las grageas de chocolate por frutos secos troceados o incluso trocitos de galleta, tendrás un toque súper crujiente por poco dinero. Lo bonito de este tipo de cupcakes es que puedes personalizarlos a tu antojo . Ponles tu sello personal. Puedes decorarlos con frutas frescas, como fresas o frambuesas, que además de darle color, los harán más ligeros y frescos. Si lo prefieres, también puedes colocar un toque de cacao espolvoreado por encima o incluso usar una manga pastelera para hacer formas bonitas con la crema . Esta receta combina a la perfección simplicidad y sabor . Tienes que preparar estas delicias cremosas. Tardarás solamente 35 minutos en tener preparados al menos una docena de cupcakes esponjosos, con un suave sabor a cacao y una cobertura espectacular preparada a base de crema de queso. Me encantan estos sencillos pastelitos, el resultado final es espectacular, tienes que prepararlos, tus invitados te lo van a agradecer. No va a quedar ni uno en la mesa.