Si te has preguntado alguna vez cuál es la diferencia entre nuestras clásicas magdalenas y los cupcakes, te vamos a sacar de dudas. En las magdalenas, el elemento graso utilizado es el aceite y buscamos, al hornear, que la masa suba rápidamente formando el famoso "copete" tan característico. El cupcake, por el contrario, se prepara con mantequilla y se busca que la superficie quede lo más plana posible para decorarlo con el "frosting" de diferentes sabores. Hoy te proponemos elaborar unos deliciosos y esponjosos cupcakes, con una base de bizcocho de chocolate, con una crema de mantequilla con cacao como frosting y unas rodajas de plátano para decorar. Una combinación de sabores y texturas que conquistará tu paladar. Si te fascinan estos pequeños pastelitos, aquí te dejamos otros sabores que te encantarán: prueba los cupcakes red velvet con frosting de queso , los cupcakes de boniato con cobertura de queso y miel o los c upcakes de chocolate con vainilla . Trucos para que tus cupcakes queden perfectos Es preferible que todos los ingredientes, incluidos los huevos, la leche y la mantequilla, estén a temperatura ambiente para evitar que la masa se corte durante su preparación. No rellenes las cápsulas de papel con más de 2/3 de su capacidad para evitar que la masa sobresalga del molde. Para que queden bien planos, el horno no debe superar los 180°, si tu horno solo tiene función aire, baja la temperatura 10°. Deja enfriar unos minutos en el molde una vez horneados y luego coloca en una rejilla para que acaben de enfriar.