Compota de mandarina con queso fresco y nueces. Un postre irresistible en 4 pasos.

Sorprende a tus invitados con un postre sano, fresco y preparado en 30 minutos.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

COMPOTA DE MANDARINA CON QUESO FRESCO Y NUECES.
COMPOTA DE MANDARINA CON QUESO FRESCO Y NUECES.
Cocina Fácil / RBA / MAR CAPILLA
4 personas
30 min
308 Cal

3

(5 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Invierno

Otoño

Técnica:

Confitado

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten

Me encantan los cítricos, mandarinas, limones, naranjas, todos me gustan. El aroma y sobre todo el sabor que aportan es incomparáble, más aún si de lo que estamos hablando es de postres. Si, al igual que yo, estás buscando un postre que combine frescura, dulzura y con un toque moderno, esta receta de compota de mandarina con queso fresco y nueces que te traemos desde Cocina Fácil es te va a encantar.

Estamos ante un postre fácil de preparar y basado en ingredientes económicos y muy fáciles de conseguir. La combinación de los cítricos con el queso fresco y el crujiente de las nueces crea un equilibrio de sabores y texturas francamente agradable y además, con el toque de menta fresca, queda tan espectacular que podrás lucirte en cualquier ocasión.

Si te gustan las compotas de fruta te recomiendo que no pierdas la clásica compota de manzana, un sabor tradicional que si acompañas con una crema suave de queso fresco se convertirá en tu favorita. Si prefieres que tu compota tenga un toque moderno, digno de un evento de categoría esta prueba con peras, ciruelas pasas y un toque de vino tinto y si lo que de verdad te apetece es un desayuno de categoría no te puedes perder la receta del maestro Enrique Sánchez, con su compota de fresas con yogur y muesli es mi desayuno de domingo preferido.

Ingredientes paraCompota de mandarina con queso fresco y nueces. Un postre irresistible en 4 pasos.

  • 300 gramos de mandarina
  • 1 mandarina piel
  • 150 gramos de limón
  • 200 gramos de azúcar
  • 400 gramos de queso fresco
  • 100 gramos de nueces peladas
  • 1 hoja de menta

1. Pela y prepara las mandarinas y los limones

Comienza pelando las mandarinas y eliminando todas las fibras y partes blancas, que podrían aportar un sabor amargo. Luego, con un rallador fino, extrae virutas de la piel de una mandarina y de los limones. Esta ralladura añadirá un aroma fresco e intenso a la compota.

2. Cocina la compota

Trocea las mandarinas y los limones y colócalos en un cazo junto con el azúcar y las ralladuras. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la fruta se haya deshecho y la mezcla tenga una textura de compota. Deja enfriar a temperatura ambiente antes de utilizarla.

3. Prepara el queso fresco y las nueces

Corta el queso fresco en pequeños cubos, asegurándote de que sean de tamaño uniforme para una mejor presentación. Trocea las nueces ligeramente, dejando algunas piezas enteras para decorar si lo prefieres.

4. Monta el postre

En recipientes individuales, coloca una base de compota de mandarina. Sobre esta, añade los cubos de queso fresco y las nueces troceadas. Decora con una hoja de menta fresca y, si lo deseas, un poco más de ralladura de mandarina para intensificar el aroma.

El truco

Ralla los cítricos justo antes de usarlos. Para obtener el máximo aroma y sabor, es importante que la ralladura de mandarina y limón se haga en el momento. Si la rallas con antelación, los aceites esenciales que le dan su intensidad se evaporan rápidamente. Además, asegúrate de rallar solo la parte coloreada de la piel, evitando la parte blanca que puede resultar amarga.

Además, la compota de mandarina es un acompañamiento ideal para otras recetas. Úsala como relleno de crepes, acompáñala con un bizcocho esponjoso o incluso utilízala para cubrir una tarta de queso. ¡Las posibilidades son infinitas!

Este plato no solo destaca por su sabor, sino también por sus propiedades. La mandarina y el limón son ricos en antioxidantes y vitamina C, lo que fortalece el sistema inmunológico, especialmente en los meses de invierno. Las nueces, por su parte, aportan omega-3 y grasas saludables que benefician al corazón. Finalmente, el queso fresco suma proteínas de calidad, haciendo que este postre sea equilibrado y apto para quienes cuidan su alimentación.

Si buscas un postre sencillo, delicioso y saludable para disfrutar en cualquier momento, esta compota de mandarina con queso fresco y nueces es tu mejor elección. No solo es fácil de preparar, sino que también aporta ese toque de frescura que todos necesitamos al final de una comida. Anímate a probarla y sorprende a todos con su sabor único. ¡Te encantará!

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla