Coles de Bruselas con salsa a la vizcaína

Si alguna vez te has preguntado cómo hacer que un plato tradicional sea más divertido y atractivo, esta receta de coles de Bruselas con salsa a la vizcaína es la respuesta que estabas buscando. Y es que las verduras también pueden sorprenderte, y son más fáciles de cocinar de lo que crees, como las verduras en freidora de aire.

Hoy desde Cocina Fácil te traemos la unión perfecta entre lo sano, lo sabroso y lo divertido. Y también la unión entre dos regiones que, a priori, no tienen nada en común: Bruselas y Vizcaya. Estate atento a la presentación, tan original que transformará un simple entrante en el centro de atención de tu mesa: en formato brocheta. Si quieres más ideas de brochetas para cenar, no te pierdas las de calabacín, feta y tomate o las de calabacín y langostinos.

Imagínate unas coles de Bruselas bañadas en una salsa tan clásica como la vizcaína, con ese toque inconfundible que le aportan pimientos choriceros. Todo ello con una cremosidad que invita a mojar pan. Esta receta es un homenaje a la cocina tradicional, y consigue, de una forma creativa, disfrutar las verduras de siempre pero con un toque más moderno. Verás que, en nuestra receta, cocemos las coles de Bruselas a la manera tradicional (en una olla con agua), pero si quieres aligerar un poco, también puedes cocinarlas en el microondas, en 6 minutos las tendrás listas.

Ideal como aperitivo para una cena con amigos o como primer plato en una comida familiar, estas brochetas son una forma diferente y saludable de presentar un ingrediente tan humilde como las coles de Bruselas. ¿Te atreves a sorprender con esta explosión de sabor? Si la respuesta es sí, te adelanto que puedes completar el plato con opciones tan diversas como alubias blancas y anacardos o salmón a la plancha y granada, las posibilidades son casi infinitas.