Si hay algo que me encanta de la cocina es la capacidad de crear platos sencillos, fáciles y con un toque que los haga únicos. Este carpaccio de salmón y melón lo consigue a la perfección . La combinación del salmón ahumado con la frescura del melón te transporta directamente a esos días de verano, donde lo ligero y refrescante es lo que más apetece. Y lo mejor de todo es que no necesitas ni encender el fuego. Es un entrante que puedes utilizar también en una comida festiva, ahora que se encuentran buenos melones en el mercado durante todo el año... Aunque a primera vista pueda parecer una mezcla curiosa, el salmón y el melón forman una pareja de baile espectacular, congeniando para obtener un plato sorprendente y lleno de sabor. El toque salado y ahumado del salmón equilibra perfectamente con el dulzor suave del melón, creando una explosión de sabores que no te dejará indiferente . Es uno de esos platos que actualizan la clásica versión del melón con jamón. Servido con un corte fino en carpaccio es un bocado ideal para esas cenas especiales donde quieres impresionar sin complicarte. Este carpaccio no solo es una delicia para el paladar, sino que también es un plato ligero y saludable, perfecto para quienes buscan cuidar la línea sin renunciar al sabor. Con ingredientes frescos y sencillos, lo puedes preparar en menos de 10 minutos, lo que lo convierte en la opción ideal para una comida rápida o un entrante elegante y desenfadado para una cena con amigos. Si te gusta experimentar en la cocina, dando a cada plato tu toque personal, este carpaccio te ofrece muchas posibilidades . Puedes probar a añadir unas finas láminas de pepino para darle aún más frescura, o incluso incorporar unas hojas de rúcula para darle un toque picante que contrasta perfectamente con el melón. También puedes sustituir el melón por mango si buscas un toque más exótico. ¡Las combinaciones son infinitas! Para que este carpaccio luzca como merece, te recomiendo que lo sirvas en platos planos grandes, donde los colores del salmón y el melón resalten. Si es para una ocasión especial, puedes decorarlo con un poco más de eneldo fresco y un chorrito extra de aceite de oliva. En una cena más informal, lo puedes servir en bandejas compartidas para que todos se sirvan directamente. ¡Es un plato que se adapta a cualquier situación! Este carpaccio de salmón y melón es perfecto para esas comidas o cenas donde quieres ofrecer algo diferente, pero sin complicarte demasiado. Funciona muy bien como entrante ligero en una comida con amigos, o incluso como plato principal en una cena de verano. Lo mejor de todo es que es tan rápido de preparar que tendrás más tiempo para disfrutar con tus invitados. No esperes más y dale una oportunidad a este carpaccio que, sin duda, será un éxito en tu mesa.