El calabacín es una hortaliza imprescindible en nuestra cocina, su suave sabor, sus propiedades nutricionales y su increíble versatilidad a la hora de prepararlo, hacen de el un gran aliado para nuestros menús. Es perfecto en cremas, a la plancha, al vapor, para sofritos..., aunque hoy te proponemos elaborar unos canelones de calabacín y jamón cocido con bechamel ligera , donde la hortaliza sustituye a la pasta. Muy fáciles de elaborar, estos canelones son el entrante perfecto tanto en los menús diarios, como para una comida con invitados. Te ayudará utilizar una mandolina , para que te sea más fácil hacer las láminas del calabacín y que queden todas con el mismo grosor. Ideas para tus canelones de calabacín Juega con los ingredientes del relleno para variar el sabor de los calabacines. Cambia el tipo de queso o sustituye el jamón cocido por jamón serrano. En lugar de la bechamel, quedan riquísimos también con salsa de tomate. Añade queso rallado por encima y gratina. Puedes sustituir el calabacín por láminas de berenjena, o hacer unos cuantos de cada. Si te gusta el calabacín, te encantarán estas recetas perfectas para incorporarlo en tu dieta de forma deliciosa. Prueba los calabacines rellenos a la boloñesa , la crema fría de calabacín con melón y jamón o los espaguetis de calabacín, tomate y queso .