Brochetas de piña y kiwi a la plancha con salsa de lima

Si a los tuyos les cuesta comer la fruta, toma nota de estos vistosos pinchos de piña, kiwi y lima, pasados por la plancha. Seguro que les sorprenderá el sabor.

Adrián Geralnik
Adrián Geralnik
Cocinero y fotógrafo

Pinchos de piña, kiwi y lima

Estos pinchos de piña, kiwi y lima quedan superapetitosos.

Cocina Fácil
4 personas
25 min
60 Cal

5

(2 votos)

Dieta:

Mediterránea

Baja en calorías

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Asado (parrilla/barbacoa)

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten
Sin lactosa
Sin huevo

Nosotros hemos combinado piña, kiwi y lima para realizar este refrescante postre, pero también puedes usar papaya, sandía, melón o melocotón.

La diferencia de estas brochetas es que se preparan asádolas en la plancha bien caliente con una salsa de miel, lima y menta.

Y para que las frutas estén todavía más sabrosas, antes de servirlas, decóralas con un hilo de chocolate negro fundido, almendras, picadas y tostadas, o coco rallado.

Ingredientes paraBrochetas de piña y kiwi a la plancha con salsa de lima

  • 1 piña natural pequeña o mediana
  • 4 kiwis
  • 1 lima
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 Ramita de menta fresca

1. Prepara la salsa

Lava la lima y sécala. Ralla la piel y exprímela para obtener su zumo. Calienta ligeramente la miel en un cazo a fuego suave y mézclala en otro recipiente con el zumo y la ralladura de lima. Lava, seca y pica muy finamente la menta fresca. Añádela a la mezcla anterior y reserva.

2. Corta la piña

Pela la piña y córtala en rodajas de unos 2 cm de grosor. Retira de cada rodaja la parte central leñosa y córtala en dados medianos. Pela los kiwis y córtalos en dados del mismo tamaño que los de la piña.

2. Corta la piña

3. Asa la fruta

Coloca los dados de fruta de forma alterna en pinchos de brocheta no demasiado largos. Ásalos durante 1 minuto por cada lado en un sartén o plancha muy caliente y sírvelos enseguida aliñados con la salsa de miel, lima y menta.

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