Bollitos caseros rellenos de carne picada y pimientos

Cualquier momento del día es ideal para comer estos irresistibles bollitos rellenos. Llevan carne picada, cebolla y unos pimientos del piquillo.

Bollitos rellenos de carne picada

Date un capricho con estos bollitos rellenos de carne picada.

COCINA FÁCIL / RBA / JOSÉ MONTOYA
4 personas
40 min

4

(3 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Horno

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Acompañamientos

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Preparación con antelación

Perfectos para tomar en una cena informal con los amigos, para una fiesta de cumpleaños o para comer delante de la tele un día que quieras hacer una maratón de tu serie favorita, estos bollitos rellenos de carne picada te conquistarán por su textura, tierna y esponjosa, y su delicioso sabor. Y es que están tan ricos que, a la que pruebes uno, ya no podrás parar de comerlos.

Además, son superfáciles de coger y el tamaño de bocado es ideal.

Otras sugerencias que también te van a gustar son los bollitos de carrilleras o los bollitos salados rellenos de queso. Y si buscas algo dulce, fíjate en el brioche tradicional con pepitas de chocolate.

Ingredientes paraBollitos caseros rellenos de carne picada y pimientos

  • 500 gramos de harina de fuerza
  • 1 huevo
  • 180 gramos de leche
  • 130 gramos de mantequilla
  • 25 gramos de levadura fresca de panadería
  • 300 gramos de carne picada mixta
  • 2 pimientos del piquillo
  • 1 cebolla
  • 1 manzana
  • aceite
  • sal
  • pimienta

1. Prepara la masa

Diluye la levadura en un bol con la leche tibia. Añade la harina, la mantequilla fundida, el huevo y sal y amasa hasta obtener una masa elástica. Haz una bola, tápala con un paño y deja reposar hasta que doble el volumen.

2. Elabora el relleno

Pela la manzana y córtala en dados. Limpia los pimientos y pícalos. Pela la cebolla, pícala y póchala en una sartén con aceite 5 minutos. Añade la carne y dórala. Agrega los pimientos y la manzana y salpimienta.

2. Elabora el relleno

3. Hornea los bollitos

Divide la masa en unas 10-12 porciones, estíralas y reparte en ellas el relleno. Luego, ciérrala, haciendo bollitos, y colócalas en un molde untado con aceite, ligeramente separados. Hornéalos 18-20 minutos a 180º, retíralos y sírvelos tibios.

3. Hornea los bollitos

Muy fáciles

  • Elaborados con masa de pan, estos bollitos son tan sencillos de hacer que incluso las personas con poca maña en la cocina los sabrán hacer. Una vez la masa haya doblado su volumen, solo tienes que dividirla en porciones, estirarla, colocar en el centro el relleno y formar las bolitas. En menos de 20 minutos estarán listos.
  • Nosotros hemos preparado un relleno de carne picada y pimientos, pero también puedes decantarte por calabacín y queso, patatas y chorizo, champiñones y queso
  • Y si quieres convertirlo en una receta de aprovechamiento, puedes usar restos de pollo asado o de pescado.
¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla