Bocaditos de hojaldre con queso, receta casera de Enrique Sánchez (en menos de 30 minutos)

Un poste que combina texturas crujientes y cremosas, lleno de sabores auténticos. Ideal para sorprender en cualquier ocasión

Enrique Sánchez
Enrique Sánchez
El chef de Andalucía
victor fernandez cocina facil
Víctor Fernández

Redactor y cocinero

Cargando vídeo: Roscas de hojaldre y queso del chef Enrique Sánchez

Cocina Fácil / RBA / Isabel Lloret

Roscas de hojaldre y queso del chef Enrique Sánchez
Cocina Fácil / RBA / Isabel Lloret
4 personas
30 min

5

(1 voto)

Técnica:

Horno

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Las recetas de Enrique Sánchez siempre traen un toque especial y esta ocasión no va a ser menos. Hoy vamos a disfrutar con la delicia perfecta para cualquier ocasión: unas roscas de hojaldre y queso. Son ideales para tomar tanto en un desayuno especial, como en una merienda con amigos.

Se trata de una receta, fácil y rápida de preparar, que combina la textura crujiente del hojaldre con la cremosidad del queso, las nueces y las pasas, ofreciendo un bocado irresistible. Acompañadas de una exquisita crema de queso, estas roscas serán el centro de atención en cualquier mesa.

Ingredientes paraBocaditos de hojaldre con queso, receta casera de Enrique Sánchez (en menos de 30 minutos)

  • 1 lámina de hojaldre rectangular
  • 157 g de queso rallado
  • Nueces y pasas al gusto
  • 1 huevo para pintar
  • Tomillo seco
  • 200 g de mascarpone
  • 1 cucharada de miel
  • Una pizca de pimienta

1. Preparación de las roscas

Extendemos la lámina de hojaldre bien fría sobre una superficie plana. Pintamos la superficie de la lámina con una mezcla de huevo y leche, asegurándonos de cubrirla uniformemente.

2. Espolvorea el hojaldre

A continuación, rallamos el queso y lo espolvoreamos generosamente sobre el hojaldre. Añadimos las nueces troceadas y las pasas, distribuyéndolas de manera uniforme. Un toque de tomillo seco aportará un aroma inigualable

3. Enrolla y corta la lámina

Enrollamos la lámina formando un rulo y cortamos medallones de aproximadamente un dedo de grosor. Colocamos los medallones sobre una bandeja de horno, dejando espacio entre ellos para que puedan expandirse sin pegarse. 

4. Pintamos y horneamos

Los pintamos ligeramente con la mezcla de huevo y leche y horneamos en un horno precalentado a 185º C durante 15 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes

5. Preparación de la crema de queso

Mientras las roscas están en el horno, preparamos la crema de queso. En un cuenco, echamos el mascarpone, una cucharada de miel y rallamos el queso finito. Añadimos una pizca de pimienta para realzar los sabores y mezclamos hasta obtener una crema suave y homogénea.

6. Presentación

Para servir, espolvoreamos un poco de azúcar glasé sobre las roscas recién horneadas. Acompañamos con la crema de queso, que aportará un contraste perfecto con el crujiente del hojaldre. Esta receta no solo es visualmente atractiva, sino que cada bocado es una explosión de sabores y texturas.

El truco

Mezclar el huevo batido con una cucharada de leche le dará un brillo especial al hojaldre

Además, la receta es sencilla y en menos de media hora tienes esta delicia lista en tu mesa. Anímate a prepararlas, date el capricho y sorprende a todos con esta delicia dulce. Nadie se va a quedar indiferente.

Estas rosquillas son ideales para acompañar con un café o té en la merienda o en el desayuno. Disfruta de estas rosquillas caseras y haz disfrutar a tu gente con un dulce de los de toda la vida, les va a encantar. 

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla