Cuando se trata de postres sencillos, yo siempre apuesto por las tartas que no necesitan horno. Las tartas de galletas son una de mis mejores opciones cuando sé que no tendré mucho tiempo para entretenerme en la preparación y que casi todo el tiempo que emplearé será el que la tarta necesite reposar y asentarse en la nevera después. Es decir, la prepararé en un santiamén, y mientras preparo el resto de la comida o hago las mil y una gestiones del día a día, ella solita se "asienta" en la nevera. Esta tarta de limón sin horno es extremadamente suave, su textura cremosa te conquistará y estoy segura de que vas a utilizar la crema para otras muchas cosas (yo la he usado, por ejemplo, para rellenar "mini bocadillos" rápidos con bizcochos de soletilla e incluso la he untado en tostadas cuando no tenía mermelada y me había sobrado un poco de crema de la tarta). ¡Golosa sin remedio! ¿Sabes lo mejor? Solo necesitarás 4 ingredientes para hacer esta tarta sin complicaciones. Además de su exquisito y delicado relleno, la base de la tarta hecha con galletas hojaldradas es uno de los secretos de su éxito. Otros tipos de tarta de limón casera fácil paso a paso Tarta de limón de Sara Carbonero Tarta mouse de limón y galleta Tarta de limón y leche condensada Tarta lemon pie Carlota de limón con fresas, yogur y bizcochos de soletilla Decoraciones que nunca fallan Puedes decorar tu tarta con mini galletas y un poco de nata montada glaseada con manga pastelera y una boquilla de estrella. También puedes aprovechar el contraste gustativo del limón con el chocolate y decorar tu tarta con unas virutas de chocolate (que puedes rallar tú mismo con el chocolate a temperatura ambiente). En este caso yo te recomiendo un chocolate con un mínimo de 70% de cacao para un sabor más intenso. Decorar con frutas siempre es una buena opción: puedes intensificar el toque ácido del limón e incorporar un toque dulzón si añades unas frambuesas o también puedes usar manzana o pera ligeramente caramelizadas en sartén (simplemente córtalas a láminas y saltea en una sartén con mantequilla y un poquito de azúcar, luego deja enfriar sobre papel de horno y decora tu tarta) Los frutos secos siempre son una buena idea e intensificarán el toque ligeramente crujiente de la galleta (estará espolvoreada y habrá perdido su toque más crunchy). Simplemente, tritúralos levemente y mézclalos con la galleta triturada antes de decorar la tarta.