En verano o en cualquier época del año, las ensaladas siempre tienen un hueco en mi mesa. Son platos versátiles, rápidos de preparar y, lo mejor de todo, nos permiten jugar con ingredientes frescos y llenos de sabor. Hoy te propongo una ensalada de patata, atún y tomates secos, con un aliño espectacular y que combina lo mejor del mar y la tierra en un plato sencillo pero elegante. Recuerdo que la primera vez que preparé esta ensalada buscaba algo fresco, pero con carácter, que sorprendiera sin complicarme demasiado en la cocina. ¡Y vaya si lo conseguí!, desde entonces, se ha convertido en un clásico para mis comidas con amigos. Su mezcla de texturas y el aliño de mostaza a la antigua siempre triunfa. Esta receta es perfecta para aquellos días en los que apetece comer algo ligero que no te obligue a estar demasiado tiempo en la cocina. Te adelanto que esta ensalada funciona tanto como para una ocasión especial como para un plato de diario. Sugerencias para darle un toque extra a la ensalada El punto del atún: cocínalo lo justo para que quede jugoso. Si se pasa de cocción, perderá parte de su textura y sabor. Personaliza los ingredientes: puedes cambiar los tomates secos por tomates cherry frescos o sustituir el atún por salmón a la plancha si buscas variar. El toque crujiente: añade unas almendras laminadas o pipas de girasol para un extra de textura. La vinagreta potente: si prefieres un sabor más intenso, incorpora una cucharadita de miel o unas gotas de limón al aliño. Esta receta tiene todo lo que buscamos en una buena ensalada: es fácil, rápida y deliciosa. Su mezcla de sabores mediterráneos y el contraste entre la suavidad de las patatas y el toque salado de los tomates secos la convierten en una opción ideal para quienes disfrutan de platos frescos y equilibrados. Además, es una receta muy versátil . Puedes servirla como plato único para una cena ligera o acompañarla con una crema fría si buscas un menú más completo. Incluso funciona bien como entrante en comidas más formales. Otro punto a favor de esta ensalada de patata, atún y tomates secos es que puedes preparar los ingredientes con antelación. De este modo, solo tendrás que montarla y aliñarla justo antes de servir. Lo que la convierte en una opción muy práctica para llevar al trabajo o para un picnic improvisado. No esperes más para probarla. Esta ensalada se convertirá en una de tus favoritas , ya sea para el día a día o para sorprender en ocasiones especiales. ¡Manos a la obra y a disfrutar de cada bocado! Otras ensaladas de patata que te sorprenderán Si te encantan las ensaladas con base de patata, te sugiero que pruebes la ensalada piamontesa , la ensalada de patata, tomate y aguacate con vinagreta de mostaza o la ensalada de patatas nuevas y langostinos . ¡Te sorprenderán!