Si eres fan de las alcachofas, en este artículo te contaremos cómo prepararlas con una receta infalible para que queden supercrujientes y muy sabrosas . Pruébala, ya verás que tus aperitivos no volverán a ser los mismos. No necesitarás más que las propias alcachofas, aceite y sal. Y un poco de paciencia para cortarlas, que es lo más "costoso" (que no difícil) de la receta. ¿Cómo elegir las alcachofas? A la hora de elegir las alcachofas, fíjate en que las hojas estén tersas (no blandas) y que no tengan manchas . Eso significará que las alcachofas están frescas y tiernas. Para un aperitivo, unas 4 alcachofas serán suficientes para 2 personas . Ten en cuenta que, aunque crudas abultan mucho, una vez las hayas limpiado y tengas solo el corazón, reducen mucho. Para manipularlas en casa, nuestro consejo es que te pongas guantes , porque las alcachofas manchan los dedos y los ennegrecen. Estos chips son una alternativa ideal a los snacks procesados , ya que solo llevan alcachofas, aceite de oliva, sal y limón. No contienen conservantes ni aditivos , por lo que son una opción más natural y saludable para disfrutar de un aperitivo casero . Una ventaja de esta receta es que no necesitas tener conocimientos avanzados de cocina para conseguir un buen resultado . Con unos sencillos pasos, cualquiera puede preparar estos chips sin complicaciones. Solo hay que limpiar, laminar, secar y freír las alcachofas para obtener un aperitivo dorado y crujiente. ¿Te ha gustado esta receta? No te pierdas estas otras recetas con alcachofas fritas. Desde unas alcachofas en tempura con mayonesa de apio y nueces , hasta nuestra famosa receta de alcachofas fritas con miel y foie . ¿Cuál te animas a probar primero? Y si te preocupan las calorías de las alcachofas fritas, puedes prepararlas también en una freidora de aire. Te dejamos a continuación la receta de alcachofas "fritas" en freidora de aire , un aperitivo crujiente que tendrás listo en solo 10 minutos. Hacer estos chips en casa es muy sencillo : solo hay que limpiar bien las alcachofas, laminarlas finamente, secarlas y freírlas hasta que estén doradas y crujientes. En menos de 20 minutos , tendrás listo un aperitivo espectacular que encantará a todos . Si quieres darles un toque extra de sabor , puedes espolvorearlas con un poco de pimienta negra , pimentón o incluso un toque de queso rallado al sacarlas del aceite. Estos pequeños añadidos realzarán su sabor y las harán aún más irresistibles. Otra forma de disfrutar estas chips es acompañarlas con una salsa casera . Un alioli suave, una mayonesa de ajo o una salsa de yogur con limón son opciones perfectas para potenciar su sabor sin restarles protagonismo. Además, aunque l o tradicional es freírlas en aceite de oliva , también puedes hacerlas en el horno para una versión más ligera . Para ello, basta con colocarlas en una bandeja con un poco de aceite y hornearlas a 180 °C hasta que estén doradas y crujientes.