Antes tardaba mil horas en hacer la cena, ahora la hago a toda velocidad: bocaditos fáciles de hojaldre con queso y espinacas

Aquí tienes unos bocaditos de hojaldre con crema de queso y espinacas. Además, llevan queso feta. ¡Y quedan deliciosos!

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

BOCADITOS DE HOJALDRE CON CREMA DE QUESO Y ESPINACAS.
Cocina Fácil
8 Unidades:
20 min

4

(11 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Con las láminas de hojaldre podemos preparar platos de lo más originales. Para los aperitivos y entrantes son una maravilla, como en esta idea que te facilitamos hoy en Cocina Fácil, que también sirve como cena. Hoy hemos preparado unos bocaditos cortando la lámina de hojaldre y rellenándola de crema de queso y espinacas. Con unos 20 minutos de horneado tienes listos estos bocaditos saludables y superapetitosos.

El queso feta es un ingrediente clave en esta receta con hojaldre, ya que su sabor se complementa a la perfección con las espinacas. Esta mezcla crea un contraste de texturas que hará que tus invitados pidan más. Además, el hojaldre le da a la receta ese toque crujiente que tanto gusta en los aperitivos.

El paso a paso de esta receta es tan sencillo que cualquier persona, incluso los más novatos en la cocina, pueden hacerlo sin problemas. Se trata de preparar una mezcla de espinacas y queso que se hornea dentro de un cuadrado de hojaldre, ¡y listo! Es una receta rápida y sin complicaciones que ofrece un sabor delicioso en cada bocado.

Ingredientes paraAntes tardaba mil horas en hacer la cena, ahora la hago a toda velocidad: bocaditos fáciles de hojaldre con queso y espinacas

  • 1 lámina de hojaldre refrigerada
  • 360 gramos de espinacas
  • 120 gramos de queso feta
  • Mantequilla
  • 1 huevo grande o 2 pequeños
  • 100 gramos de queso blanco para untar
  • ½ cucharadita de eneldo seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • Ramitas de eneldo para decorar

1. Pica las espinacas

Limpia las espinacas, lávalas, sécalas y pícalas muy menudas. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente, incorpora las espinacas y saltéalas durante 4 o 5 minutos; retíralas y escúrrelas bien. Desmenuza el queso feta.

1. Pica las espinacas

2. Bate el huevo con queso

Casca el huevo en un cuenco y añade 1 cucharada de aceite, el queso blanco y el eneldo seco. Bate, mejor con las varillas manuales, hasta que obtengas una preparación suave y homogénea. Agrega las espinacas y el queso feta, salpimienta y continúa mezclando con las varillas hasta integrarlos.

3. Corta el hojaldre

Precalienta el horno a 185°. Engrasa con mantequilla el interior de un molde para magdalenas de 8 cavidades. Estira el hojaldre con el rodillo y corta 8 cuadrados algo más grandes que los huecos del molde. Forra estos con la masa de manera que sobresalgan las esquinas y rellena con la mezcla de espinacas.

3. Corta el hojaldre

4. Presiona el hojaldre

Dobla las puntas de los cuadrados de hojaldre hacia dentro, de manera que cubran el relleno, y presiona ligeramente con los dedos para que queden unidas.

5. Hornea los bocaditos

Pincela la superficie con un poco de mantequilla fundida y hornea los bocaditos unos 20 minutos, hasta que se hinchen y estén dorados. Retíralos, deja que se templen y sácalos del molde. Decóralos con el eneldo lavado y troceado, y sírvelos enseguida.

Consejos y variaciones para los bocaditos de hojaldre

  • Si prefieres hacer estos bocaditos con un toque aún más sabroso, puedes añadir un poco de queso rallado por encima antes de hornearlos, para que se forme una costra extracrujiente. Además, si no tienes un molde para magdalenas, puedes hacerlos en una bandeja para hornear, pero debes asegurarte de que el hojaldre no se estire demasiado.
  • Estos bocaditos son ideales para preparar con antelación. Puedes dejar la mezcla lista en la nevera y montar los bocaditos justo antes de hornearlos. Esto te permitirá ahorrar tiempo en reuniones o cenas familiares, y tus invitados se quedarán encantados con el sabor.
  • Si buscas la opción más ligera para la cena, estos bocaditos son perfectos. Puedes acompañarlos con una ensalada o una sopa, y tendrás un plato completo y delicioso sin complicarte mucho en la cocina. ¡Una receta que nunca falla!

Y si te gustan los bocados salados de hojaldre, no te pierdas este otro aperitivo, las rosas de hojaldre, que puedes preparar con chorizo y queso o con jamón y queso, como verás en el vídeo:

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