Aliño de tomates y queso: el toque mágico de Enrique Sánchez a una ensalada clásica

El tomate y el queso fresco, con el aliño que le aporta el chef Enrique Sánchez, forman una ensalada sencillísima y llena de sabor.

Enrique Sánchez
Enrique Sánchez
El chef de Andalucía

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Cocina Fácil / RBA / Isabel Lloret

Aliño de tomatitos y queso fresco
Cocina Fácil / RBA / Isabel Lloret
4 personas
15 min

3

(8 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Enrique Sánchez vuelve a acertar con otra receta sencilla que mezcla con sabiduría ingredientes simples, frescos y muy tradicionales que logra hacer resaltar gracias al buen trato de los alimentos, y una preparación fácil y asequible, apta para principiantes con ganas de crecer en la cocina. El resultado destaca por su frescura, jugosidad y sabor.

Tomates y queso fresco son los dos ingredientes principales, sencillos que, en cuanto le aportas la magia del aliño especial, el plato sube a otro nivel.  

El aliño de tomatitos y queso fresco es un plato sencillo que se va a convertir en el rey de tus preparaciones veraniegas.

Ingredientes paraAliño de tomates y queso: el toque mágico de Enrique Sánchez a una ensalada clásica

  • 500 g de tomates cherry
  • 1 queso fresco
  • 1 limón
  • Miel
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

1. Prepara los tomates y el queso

Dispón en un cuenco los tomates cherry partidos al medio y el queso fresco cortado en dados.

2. Prepara el aliño

Incorpora al cuenco una cucharilla de miel, el jugo de medio limón, sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra y una pizca de orégano. Mezcla hasta que estén bien integrados. Hazlo despacito, para no romper los dados de queso.

3. Enfría y sirve

Vierte la mezcla en una ensaladera y reserva en el refrigerador hasta justo antes de servir. Esto ayudará a que los sabores reposen, se mezclen y la ensalada además llegue a la mesa bien fresca.

El truco

Si dejas que este aliño de tomates y queso repose 30 minutos en el frigorífico los sabores reposarán y sabrá mejor

Este aliño de tomatitos y queso fresco es perfecto para el verano. Los tomates son una excelente fuente de licopeno, mientras que el queso fresco aporta proteínas y un toque cremoso que complementa perfectamente. Además, el aliño de miel y limón le da un toque dulce y ácido que realza todos los sabores.

Esta receta es ideal como entrante cargado de nutrientes o para una cena ligera. El chef Enrique Sánchez nos demuestra una vez más cómo ingredientes simples, con el toque adecuado, pueden convertirse en un plato espectacular.

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