El truco infalible para conservar bien las nueces

Las nueces son el fruto seco que más consumimos en nuesto país. Nos encanta este superalimento, rico en Omega-3 de origen vegetal.

Las Nueces de California, tan populares en los hogares, proceden de esa región americana, conocida por su clima soleado, que comparte muchas similitudes con España en clima, paisajes, playas, cultura del bienestar... Pero el calor solo va bien para el crecimiento, a la hora de conservarlas, el exceso de calor durante un periodo largo de tiempo hace que se enrancien.

¿Dónde guardar las nueces?

¿Tú dónde guardas ese manjar? ¿En una bolsa de plástico? ¿En un bote hermético en la despensa? Pues en Cocina Fácil nos acabamos de enterar que donde mejor se conservan las nueces es en frío, en la nevera (o incluso en el congelador).

Si las vas a consumir pronto, guárdalas en un bote hermético en la nevera, si no las vas a consumir hasta dentro de un mes o más, mejor congélalas. ¡Sí! Las nueces se pueden congelar, sobre todo si tienes grandes cantidades o si sabes seguro que no las consumirás en un plazo corto de tiempo. Para congelar nueces, te recomendamos estos sencillos pasos:

• Coloca las nueces en una bolsa de congelación o en un recipiente hermético.
• Elimina el exceso de aire y cierra la bolsa o el recipiente.
• Coloca las nueces en el congelador.
• Cuando desees utilizarlas, déjalas descongelar a temperatura ambiente durante un par de horas antes de su uso.