La calabaza está en su mejor momento durante esta época del año, y podemos usarla para hacer muchas recetas. Entre las saladas, destacan la lasaña enrollada con puré de calabaza , setas y salsa de cebolla, o la calabaza rellena de pollo , ideales para los días fríos. También es perfecta para postres, como los bocaditos de coco, calabaza y leche condensada , o el brazo de gitano de calabaza que te traemos hoy en Cocina Fácil. No te apures pensando que es un postre demasiado complicado de hacer para ti. Porque no tiene ninguna dificultad, solo se trata de preparar una plancha de bizcocho finita (algo que se logra usando como molde una bandeja rectangular) y enrollarla con un trapo húmedo cuando aún está caliente, para que se enfríe con la forma enrollada. Luego puedes rellenarlo con la crema que más te guste, por ejemplo crema pastelera , buttercream de chocolate o crema de queso tipo Philadelphia como hemos hecho nosotros hoy. Este postre tiene un bizcocho suave y especiado, relleno de una crema de queso deliciosa, ideal para celebraciones o simplemente para darte un capricho dulce en cualquier momento . Su textura esponjosa y su sabor dulce hacen de este brazo de gitano un postre ideal para aprovechar esta hortaliza y sorprender con algo diferente. Además, esta receta es muy sencilla y se hace con ingredientes fáciles de conseguir . Solo necesitas huevos, azúcar, calabaza, harina y algunos más . Siguiendo los pasos que te dejamos a continuación, podrás disfrutar de un postre delicioso sin ninguna complicación. ¿Te atreves a prepararlo? No te lo pierdas, te encantará. ¡Consejos para un resultado espectacular! Para que esta receta te quede perfecta, usa ingredientes frescos y de buena calidad . El puré de calabaza debe ser suave y sin demasiada agua. Asegúrate de que el bizcocho esté bien frío antes de poner el relleno , porque si está caliente, la crema puede derretirse y será más difícil enrollarlo. Cuando formes el brazo de gitano, hazlo con cuidado y firmeza para que no se rompa. Reserva el postre en la nevera al menos una hora antes de servirlo , así los sabores se mezclarán mejor y quedará más rico. Cuando ya esté bien frío, corta los dos extremos para que el corte sea limpio y más bonito.