Tradicionales de la Región de Murcia , las tortas de naranja son unos dulces que suelen asociarse a las festividades navideñas, pero se pueden encontrar durante todo el año en pastelerías y confiterías. Cuando hablamos de postres tradicionales españoles, la Región de Murcia no solo destaca por las tortas de naranja sino que también son típicos los paparajotes y muchos otros como los Cordiales o los Felipes , todos ellos postres murcianos crujientes. Hoy te invitamos a adentrarte en el mundo de los dulces murcianos , donde cada receta lleva con ella historias y tradiciones familiares que permanecen en el tiempo ¡Anímate a descubrir las tortas de naranja! Tortas de naranja murcianas Para 4 personas Ingredientes 3 huevos 250 gramos de azúcar 200 mililitros de zumo de naranja 200 mililitros de aceite de oliva suave La ralladura de 1 naranja 18 gramos de levadura química 1 cucharadita de bicarbonato 900 gramos de harina común Paso a paso Prepara la masa En un bol mezcla los 3 huevos con el azúcar, añade el zumo de naranja y también el aceite de oliva. Agrega la ralladura de 2 naranjas, la levadura química y la cucharadita de bicarbonato. Ayudándote de un utensilio de madera, mezcla bien todos los ingredientes. Amasa y deja reposar Empieza a amasar la mezcla con una mano a medida que con la otra vas añadiendo la harina poco a poco. Incorpora harina hasta que obtengas una masa que no se pegue. Cubre el bol de la masa con un trapo y deja reposar durante 1 hora. Dale forma a las tortas Una vez haya transcurrido la hora de reposo, engrásate las manos con aceite de girasol y ve dividiendo la masa en bolas más o menos del mismo tamaño. Hornea y sirve Coloca un papel sulfurizado sobre una bandeja de horno y dispón sobre este las tortas dejando espacio entre ellas para el horneado. Pinta cada torta con huevo batido, espolvorea azúcar sobre cada uno y hornéalos 20 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo. Deja que se enfríen y a disfrutar. Si te has quedado con las ganas de conocer más recetas de dulces de la abuela murciana, te recomendamos a continuación las Matasuegras , unas galletas fritas rellenas de crema pastelera que están deliciosas y te animamos a probar.