Sinfonía de tomates con mozzarella fundida. Perfecta para cualquier momento, desde una cena informal hasta Navidad

Conquista paladares con esta ensalada templada. Es fácil, rápida de preparar y llena de color.

victor fernandez cocina facil
Víctor Fernández

Redactor y cocinero

Cargando vídeo: Sinfonía de tomates con mozzarella

Cocina Fácil / RBA / Cristina Alvarez

Sinfonía de tomates con mozzarella
Cocina Fácil / RBA / Cristina Alvarez
2 personas
10 min

5

(1 voto)

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Esta receta de sinfonía de tomates con mozzarella fundida es una de mis ensaladas templadas preferidas. Si la pones sobre la mesa en estas navidades prepárate para triunfar porque no deja a nadie indiferente. Con ingredientes al alcance de cualquiera, este plato consigue una explosión de sabor que cautiva hasta a los comensales más exigentes. Solo necesitas combinar con acierto tomates frescos y mozzarella para crear un aperitivo de primera categoría. ¿Preparado para dejar a tus invitados con la boca abierta? Desde Cocina Fácil te lo ponemos fácil.

En menos de 10 minutos puedes tener un plato digno de restaurante de lujo. Además, esta receta no solo es rápida de hacer, sino que también tiene una presencia impecable, muy apetitosa. Os adelanto que se adapta a cualquier ocasión, cenas improvisadas, comidas familiares, o incluso como entrante navideño, sirve para casi todo. Los vibrantes colores de los tomates, el intenso sabor de la mozzarella y la sabia combinación de especias hacen que en conjunto este plato sea insuperable.

La magia de este plato radica en su sencillez. Con solo unos pocos ingredientes frescos, puedes crear algo extraordinario. Además, siempre puedes darle tu toque personal con las variaciones que más te gusten. La clave está en elegir tomates de calidad y una buena mozzarella que se funda de manera cremosa y deliciosa.

Ingredientes paraSinfonía de tomates con mozzarella fundida. Perfecta para cualquier momento, desde una cena informal hasta Navidad

  • 1 tomate kumato o azul
  • 1 tomate maduro
  • Tomates cherry de diferentes colores
  • 1 bola de mozzarella
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal Maldon

1. Corta los tomates con estilo

Empieza con el tomate kumato o azul, córtalo en finas plumas y repite el proceso con el tomate maduro en gajos. Coloca ambos en los extremos de una bandeja alargada. Los tomates cherry, en cambio, córtalos en mitades o cuartos según su tamaño, y distribúyelos en el centro. Este juego de formas y colores es lo que hará que el plato luzca espectacular.

2. Dale frescura con rúcula y aliño

Añade un puñado de hojas de rúcula sobre los tomates para darles ese toque fresco y ligeramente amargo que equilibra el plato. Luego, aliña generosamente con aceite de oliva virgen extra y espolvorea sal Maldon para realzar los sabores.

3. Funde la mozzarella como un profesional

Rompe la bola de mozzarella con las manos para mantener una textura rústica y colócala en una sartén a fuego lento. Agrega una pizca de sal, pimienta y orégano y remueve con suavidad hasta que se convierta en un queso fundido sedoso.

4. Monta y sirve al momento

Vierte la mozzarella fundida directamente sobre los tomates y sírvela de inmediato. Este contraste entre los tomates frescos y el calor de la mozzarella es lo que hace que este plato sea tan irresistible.

El truco

Para lograr que la mozzarella tenga una textura más cremosa y uniforme al fundirse, añade una cucharada de leche o nata al sartén mientras la derrites. Esto no solo facilitará que se funda de manera homogénea, sino que también le dará un toque más suave y sedoso. ¡El contraste con los tomates frescos será aún más delicioso!

¿No tienes todos los ingredientes? ¡No pasa nada! Sustituye los tomates por pimientos asados, berenjenas o incluso calabacines a la plancha. Si prefieres otro tipo de queso, prueba con burrata o queso feta. Si quieres darle un toque crujiente espectacular te revelo mi secreto: espolvorea frutos secos como nueces o pistachos picados justo antes de servir.

Si lo que buscas es una receta que reúna sabor, frescura y un toque visual inigualable, esta sinfonía de tomates con mozzarella fundida ha sido creada para ti. Además, no solo es fácil y rápida de preparar, sino que también es una opción saludable y ligera para cualquier momento del día. Atrévete a probarla, sin remordimiento, y sorprende a tus invitados con un plato que, aunque sencillo, es digno de aparecer en las cartas de los mejores restaurantes. Prepáralo, ten por seguro que te va a encantar.

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla