12 ensaladas templadas y fáciles: un entrante o primer plato que sorprenderá

Las ensaladas no solo son para el verano. En su versión tibia o templada, se unen ingredientes a dos temperaturas y puedes preparar versiones festivas que sirven perfectamente para entrante navideño también, más sofisticadas como la de cogollos y cigalas o la de escarola y gulas, y más ligeras como las de judías y salmón o la de patata y aguacate.

Ensalada templada con queso de cabra, membrillo y nueces

Esta ensalada templada con queso de cabra, membrillo y nueces combina brotes tiernos, tomates cherry, nueces y dados de membrillo, coronados con queso de cabra tostado. Se acompaña con una vinagreta de miel y mostaza y es una ensalada muy sencilla de preparar y perfecta para servir como entrante en cualquier ocasión especial.

Ensalada templada de patatas y aguacate

Te encantará esta ensalada templada de patatas y aguacate, es superfácil de preparar y resulta tan saciante que hasta te puede servir como plato único. Se adereza con una deliciosa vinagreta de mostaza.

Ensalada tibia de verduritas y langostinos

Esta ensalada templada se prepara con zanahorias, judías verdes, patatas y unos langostinos. La salsa casera que la acompaña es tipo romesco, con avellanas y almendras.

Ensalada templada de centollo en dos texturas

La ensalada de centollo en dos texturas combina una base de centollo guisado con sofrito, jugos y corales, gratinado en el horno, y una capa superior de ensalada fría de centollo con tomate, cilantro y lima. Se sirve en forma de timbal creando un plato sofisticado y fácil, ideal para ocasiones especiales.

Ensalada de judías verdes con salmón ahumado

Con unas judías verdes cocidas, patatas baby y salmón ahumado puedes componer una deliciosa y saludable ensalada tenplada que te sirve como un plato único por su aporte de proteína. Queda supervistosa.

Ensalada de cogollos y cigalas

Otra opción para tus celebraciones es esta receta es de ensalada templada de cogollos y cigalas con puré de trufa te puede servir perfectamente como entrante navideño o para cualquier mesa festiva. Es superoriginal y muy fácil de hacer.

Ensalada de perdiz escabechada con granada

Esta ensalada tibia de perdiz escabechada con granada se prepara desmenuzando la perdiz y sirviéndola con granos de granada, brotes tiernos y pan frito. Se aliña con una vinagreta de miel y mostaza, y se monta en capas usando un aro pastelero para lograr una presentación compacta y elegante, perfecta para celebraciones.

Ensalada tibia de habitas con tomates secos

¿A que te apetece probar esta ensalada tibia de habitas con vinagreta de tomates secos? Es ideal para tus celebraciones. Puedes prepararla con habas frescas en temporada, pero hay excelentes conservas que puedes utilizar con un resultado excepcional.

Ensalada templada de pulpo y patata

Esta deliciosa ensalada templada de pulpo y patata que se sirve tibia y es un entrante perfecto para cualquier celebración, como una comida navideña. Lleva también cebolla, pimientos y tomate. Y el pulpo se macera con un aderezo con lima.

Ensalada de aguacate, langostinos y piña con vinagreta de cebollino

Te animamos a preparar esta ensalada templada de aguacate, langostinos y piña se prepara combinando langostinos cocidos, aguacate, piña, cebolla morada y tomates cherry. Esta receta se sirve con una vinagreta de cebollino hecha con aceite de oliva, vinagre de manzana, sal y pimienta. Es perfecta como entrante o acompañamiento ligero y fresco.

Ensalada de escarola con gulas y granada

Prueba hoy esta ensalada templada otoñal con escarola, granada y gulas fritas. Es una combinación exquisita que se enriquece también con piñones, almendras y manzana. Te sirve perfectamente también como entrante de un día festivo.

Ensalada templada de aguacate

Aprende a preparar esta sencilla ensalada templada de aguacate se prepara combinando láminas de aguacate con queso feta, cebolla en láminas y una vinagreta tibia de tomate hecha con aceite, vinagre, tabasco y especias. Se finaliza con cilantro picado y se sirve inmediatamente tras aliñar.