La receta de caldereta de cabrito a la extremeña que cocinaron en Masterchef Celebrity 6

Cocina tradicional versus cocina de vanguardia. Este fue el reto de la prueba de exteriores del programa del 25 de octubre de 2021 de Masterchef Celebrity 6.

Cada equipo preparó tres platos, el azul se ocupó de reproducir los platos tradicionales creados por Pepe Rodríguez para 50 comensales y el equipo rojo fue el encargado de los mismos platos, pero en la versión vanguardista de Jordi Cruz, y tenían que preparar 20 raciones.

Bacalao confitado con pimientos y berenjenas asadas, caldereta de cabrito a la extremeña y tarta de torta del Casar con helado de cerezas fueron las recetas tradicionales de la prueba. El equipo azul, formado por los peores concursantes de la primera prueba de la noche (Carmina Barrios, Verónica Forqué, Iván Sánchez y Juanma Castaño como capitán), logró bordar los tres platos.

Pero si una receta define la cocina más tradicional de Extremadura es la caldereta de cabrito a la extremeña. Del cocinado del plato se ocupó Carmina Barrios, como buena guardiana de las recetas de toda la vida. "Está espectacular", dijeron los comensales.

"El guiso estaba para mojar pan", dijo Pepe Rodríguez.

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Aunque no era el capitán del equipo azul, Iván Sánchez fue nombrado el mejor concursante de la prueba de exteriores. Al verdadero capitán, Juanma Castaño, le criticaron que no había ejercido como tal, y que se había dedicado solo a elaborar el postre, la tarta de torta del Casar, aunque la verdad es que le quedó deliciosa.

La versión vanguardista del plato, elaborada por Jordi Cruz, fue esta:

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