La receta de pavlova con coulis de fresas de Belén López (Masterchef Celebrity 6), paso a paso

La de ayer fue una buena noche para la actriz Belén López en las cocinas de Masterchef Celebrity6. Empezó el programa ganando la primera prueba, haciendo tándem con la también actriz Carmina Barrios, en la que prepararon un más que correcto salmón en costra con salsa choron.

La cosa se torció un poco en la prueba de exteriores, pues el equipo de Belén fracasó de manera estrepitosa y la llevó directamente a la prueba de eliminación.

Pero en las cocinas de Masterchef Celebrity 6, Belén volvió a brillar con su delicioso postre, una pavlova con coulis de fresas a la que bautizó como Pavlova a la Gloria, "porque me llamo Gloria, Gloria Belén. Y mi perra también se llama Gloria". Y no pudo evitar emocionarse al recordar a sus padres. "Mi madre cocinaba que te cagas. Va conmigo siempre", dijo con los ojos llenos de lágrimas.

"Tiene mucho mérito haber hecho una pavlova tan rica en tan poco tiempo", admitió Jordi Cruz.

"Pedazo de postre –le dijo Pepe Rodríguez–, muy bien hecho, está muy bueno".

¿Quieres preparar la pavlova con coulis de fresas de Belén en casa? Te contamos cómo se hace, paso a paso, en nuestra receta. Encontrarás todos los detalles para hacer y cocer el merengue, hacer la nata montada y la salsa de fresas que baña el postre.

Si no es temporada de fresas o fresones, puedes preparar una pavlova con otros frutos rojos (grosellas, arándanos, frambuesas...) o con una mezcla de los tres, como hemos hecho nosotros en esta pavlova.

La pavlova es un postre que se puede preparar con otras frutas de temporada, por ejemplo con kiwi y coulis de mango:

Anímate a preparar cualquiera de estas pavlovas. ¡Es muy fácil de hacer! Lo más laborioso es cocer el merengue, porque necesita su tiempo para secarse sin llegar a tostarse, en el horno a baja temperatura (100º), pero es realmente sencillo de preparar. Igual de sencillo que el coulis, que se prepara triturando la fruta con azúcar glas y zumo de limón y no necesita cocción.

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