Pollo perfecto: consejos de la OCU para una carne siempre fresca y 3 recetas para sacarle el mejor partido

El pollo es un ingrediente básico de mi cocina, pero para disfrutarlo al máximo hay que saber cómo conservarlo adecuadamente. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) nos da los consejos clave para que nuestro pollo llegue a la cazuela en perfecto estado.

1. Compra estratégica: la carne de pollo debe ser lo último que compres antes de abandonar la tienda. Así el tiempo fuera del refrigerador será mucho más corto.
2. No rompas la cadena de frío: utiliza una bolsa térmica, así garantizarás la frescura hasta llegas a casa.
3. Almacenamiento seguro: evita que el pollo entre en contacto con otros alimentos. Guárdala en un recipiente hermético y colócala en la parte más fría de la nevera para prevenir la contaminación cruzada.
4. Congelación rápida: si no vas a cocinar la carne en las próximas 36 horas, congélala. De esta manera, mantendrás su frescura y sabor intactos.
5. Atento a la temperatura adecuada: la carne de pollo debe conservarse a una temperatura por debajo de los 4 ºC para evitar la proliferación de bacterias y el riesgo de intoxicación.

Me encanta mezclar sabores en mis recetas de pollo. Si buscas sorprender a tus invitados aquí tienes tres recetas que te proponemos desde Cocina Fácil, yo las he probado y quedan espectaculares.

1. Pollo a la lima con salpicón de verduras

Este plato combina la frescura de la lima con un salpicón de verduras crujientes, creando un contraste delicioso de sabores y texturas. Es una receta perfecta para una comida ligera y a la par sabrosa.

2. Pollo picante con lima, jengibre y guindilla

Si te gusta el picante, tienes que probar este pollo. La combinación de lima, jengibre y guindilla le da un toque exótico y picante que va a dejar a tus comensales con la boca abierta.

3. Rollitos de contramuslo de pollo a la naranja

Esta receta ofrece un delicioso contraste entre el sabor dulce de la naranja y la jugosidad del contramuslo de pollo. Los rollitos de pollo rellenos son una opción sofisticada y perfecta para ocasiones especiales.

Me encanta la carne de pollo, nos solo porque sirve para todo, desde una simple pechuga para una cena sencilla hasta elaboradas piezas rellenas que son platos centrales de grandes celebraciones si no también porque, además, admite gran variedad de guarniciones, a mí, personalmente, me encanta acompañarlo de patatas al horno o un simple arroz hervido.

Ten en cuenta los sencillos consejos de la OCU para tener la carne de pollo en óptimas condiciones y si quieres triunfar prepara cualquiera de estas 3 recetas, todas son una impresionante explosión de sabores. ¡Te lo aseguro!