Madrid sigue sorprendiendo con nuevas propuestas gastronómicas que nos conquistan por su sabor, pero también por su creatividad. Si eres fan de los dulces originales, tal vez ya conozcas el famoso cinnamon roll, un clásico americano que ha llegado a la ciudad para quedarse. Pero, ¿qué pasa cuando un pastelero como Ricardo Vélez le da un giro inesperado al concepto de roll? En su nuevo proyecto, Coffee & Rolls, el maestro del dulce ofrece una versión gourmet del roll, llevándolo a otro nivel con opciones tanto dulces como saladas que no dejan indiferente a nadie. Y si eres de los que adoran la innovación en la cocina, seguro te encantarán algunas de las propuestas de recetas de postres de Cocina Fácil como la de Cromboloni o incluso un New York roll casero que podría inspirarte a probar algo nuevo en tu propia cocina.
Ricardo Vélez, conocido por su maestría en la pastelería, ha decidido dedicar su talento a los rolls, un postre que ha conseguido popularidad en los últimos años. Sin embargo, Vélez ha ido más allá, trayendo a la ciudad una propuesta de rolls con sabores y combinaciones que nunca imaginaste.
Ubicado en la calle Columela, muy cerca del Parque del Retiro, Coffee & Rolls es el lugar donde los amantes de la pastelería pueden disfrutar de una experiencia única. El local, pequeño pero acogedor, invita a disfrutar los rolls en el mismo lugar o llevárselos a casa.
Los rolls más allá de la canela
Los rolls de canela siguen siendo los favoritos, pero en Coffee & Rolls las posibilidades son infinitas. Los rolls están elaborados con una masa tipo brioche, enriquecida con mantequilla, azúcar y levadura, lo que les da esa textura esponjosa y caramelizada. Pero lo que realmente los hace especiales son los sabores innovadores que proponen. Entre las opciones más irresistibles se encuentran los rolls de caramelo y flor de sal, chocolate y avellanas, y el delicioso roll de pistacho.
Además, cada temporada, Vélez sorprende con ediciones limitadas que reflejan su creatividad, como el roll de crema de vainilla de Madagascar con fresas, o el roll de arándano y violeta lanzado por el Día de la Mujer. Las opciones de rolls siguen evolucionando, garantizando que siempre haya algo nuevo para probar.
Rolls salados, la gran sorpresa
Lo que realmente ha causado sensación en Coffee & Rolls es la incursión en los rolls salados. Lejos de los tradicionales rollos de canela, Vélez ha creado combinaciones saladas que sorprenden tanto como los dulces. Uno de los más destacados es el roll de aguacate y huevo. También puedes probar opciones como el roll de huevo y bacon crujiente, o el roll con pepperoni que recuerda al sabor de un buen mixto. Y si eres amante de los sabores más intensos, el roll de burrata, tomate cherry y pesto es una explosión espectacular.
Pero la creatividad no termina aquí. Coffee & Rolls también ha apostado por sabores como el queso de cabra caramelizado con espinacas y el roll de berenjenas con queso brie. Cada uno de estos rolls salados mantiene la textura adictiva de la masa brioche, pero con un giro que convierte lo salado en algo irresistible.
Y para completar la experiencia, en Coffee & Rolls también puedes disfrutar de una selección de cookies artesanales, como las de chocolate con flor de sal.
Si eres un fanático de los rolls o simplemente buscas probar algo nuevo, Coffee & Rolls es el lugar perfecto para satisfacer tu curiosidad y tu paladar. Ya sea que prefieras lo dulce o lo salado, la variedad y la calidad de sus propuestas te garantizarán una experiencia gastronómica única.