No siempre es sencillo encontrar recetas versátiles, pero la verdad es que este pastel salado que compartimos hoy no solo es delicioso, sino que también te sacará de apuros en cualquier ocasión. Es sustancioso y su preparación no requiere mucho tiempo . Además, su presentación impresionará a todos. Para elaborarlo, solo necesitarás algunos ingredientes básicos como patatas, harina de trigo de todo uso, queso, jamón, beicon (o, en su lugar, o panceta, tocino, tocineta…), cebolla, pimientos y 2 huevos. La creadora del canal de YouTube "recetas de casa LM", que ha sido nuestra fuente de inspiración para compartir esta receta, prefiere emplear queso mozzarella debido a la ternura especial que aporta al resultado final. Sin embargo, si buscas intensificar el sabor de este pastel, también puedes optar por quesos más robustos, como el queso manchego o el queso azul. Con las patatas, la base de esta deliciosa receta, se pueden realizar infinidad de recetas. Prueba, por ejemplo, la tortilla de patatas rellena de tomate, pimiento, jamón y queso , las patatas gratinadas con bechamel de roquefort o las hamburguesas de patata, espinacas y atún . ¡Te van a encantar! Pastel de patata y beicon Para 4 personas Ingredientes 9 patatas 70 g de harina de trigo común 1 cucharada de orégano 1 cucharada de cebolla granulada 1 cucharada de ajo granulado Sal Pimienta negra molida 250 g de queso rallado 200 g de jamón serrano 200 g de jamón cocido 200 g de beicon o panceta, tocino, tocineta... 1 cebolla pequeña 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 huevos Paso a paso Prepara el molde Forra la base del molde con papel sulfurizado, pinta con mantequilla y coloca otra tira de papel en el interior. Repite este proceso en ambos lados del molde para facilitar el desmolde. Ralla las patatas Lava y ralla las patatas. Escurre el exceso de agua presionando con las manos. En un bol, mezcla las patatas con 70 gramos de harina común de todo uso, una cucharada de orégano y otra cucharada de cebolla granulada. Añade también queso, sal y pimienta, y asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes. Cuando tengas la mezcla lista, separa un poco y reserva en otro recipiente para utilizar más adelante. Añade jamón y beicon Incorpora al bol el resto de ingredientes: jamón serrano, jamón cocido, beicon, una cebolla pequeña picada, el pimiento rojo, el pimiento verde y dos huevos, y sigue mezclando para que todos los ingredientes se integren uniformemente. Rellena el molde y hornea Coloca la mitad de la mezcla en el molde, presiona y añade el resto. Nivela para que quede uniforme. Luego, con cuidado, decora la superficie con la mezcla de patata, harina y especies reservada anteriormente, y hornea a 180° durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Por último, desmolda con precaución y retira el papel de horno.
![pastel de patata y beicon](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
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