El hummus es una receta tradicional de Oriente Medio que se ha convertido un clásico moderno en nuestro país. Y no es de extrañar: es riquísimo, súper ligero, apto para todas las dietas (veganas también), económico y fácil de hacer. ¡Lo tiene todo! Además, es una base ideal para preparar otros dips deliciosos: por ejemplo, este hummus de pimientos del piquillo que combina la receta original con un toque muy nuestro. Puedes prepararlo con garbanzos en conserva , o reservar unos cuantos cuando hagas cocido. Si no vas a hacer el hummus entonces, no te preocupes: se congelan muy bien. Merece la pena prepararlo en casa, porque sale mucho mejor de precio que si lo compras envasado. Y por supuesto, es más natural, saludable y rico. Cómo hacer hummus de pimientos en minutos Cuando tengas todo preparado, no tardarás más de un minuto en triturar los ingredientes y emplatar el hummus. Además de los pasos que encontrarás a continuación, tienes otras opciones para añadir sabor: prueba a incorporar un chorrito de salsa de soja y a espolvorear pimienta negra por encima. Te encantará el resultado. En su canal de YouTube, 'Miss Pimienta' nos enseña cómo hacer esta receta tan sencilla y deliciosa. Solo necesitas unos cuantos ingredientes básicos y una batidora de mano o de vaso. ¡Anímate a prepararlo hoy! Hummus de pimiento del piquillo Para 4 personas Ingredientes 400 g de garbanzos cocidos 8 pimientos del piquillo 1 diente de ajo 1 limón 2 cucharadas de tahini 1 pizca de comino 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal Pimentón var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Prepara los ingredientes Antes de batir el hummus, empieza cortando el ajo a lo largo. Quítale el germen para que no repita y córtalo en trozos. Exprime medio limón y reserva el otro medio. Retira las semillas de los pimientos, trocéalos y escurre bien los garbanzos en un colador. Tritura todo con la batidora Pon los ingredientes preparados en un bol y bátelos con una batidora de mano, en la de vaso o en el robot de cocina. Tritura hasta obtener una pasta muy fina. Añade una pizca de sal y prueba; si quieres, puedes ponerle más zumo de limón o subir el puntito de sal. Cuida la presentación, ¡y a la mesa! Con una espátula de goma, pasa el hummus a un bol o una cazuelita. Vierte un chorrito de aceite de oliva virgen extra y espolvorea pimentón por encima (dulce, picante o mezclado). Lo puedes decorar con cebollino picado, garbanzos cocidos enteros, sésamo tostado... Acompáñalo de trozos de pan de pita, regañás con sésamo o crudités . Los piquillos no son los únicos que combinan de maravilla con esta receta. Por ejemplo, puedes preparar hummus de garbanzos con aceitunas y anchoas . Y también tienes la opción de sustituir los garbanzos por otros ingredientes y hacer un hummus de alubias blancas o un hummus de calabacín . ¡No puede ser más versátil! Si te aficionas a hacer hummus, en tu casa os volveréis auténticos adictos. Quédate con estas recetas para darle variedad y aumentar la oferta de dips de tus comidas, cenas y reuniones:
![Hummus de piquillos](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
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