En las comidas o cenas informales de picoteo, el hummus es uno de los platos que nunca faltan. Y es que esta receta tradicional de la cocina árabe es todo un clásico que nunca falla. Además del tradicional a base de garbanzos cocidos , este plato se ha versionado de mil maneras diferentes y con infinidad de ingredientes. Es el caso de la receta que te proponemos hoy, un hummus de calabaza y pimiento asado que conquistará tu paladar. Es tan sencillo de preparar que lo tendrás listo en un momento, tan solo debes asar con antelación la calabaza y el pimiento, ya que los garbanzos se compran ya cocidos. Otro elemento clave en la preparación de cualquier variante del hummus es el tahini , una crema de sésamo que le da el sabor tan característico. Puede ser parte de otros platos, y complementarlos con su sabor, es el caso de este timbal de hummus, pollo y setas , estos vasitos de hummus con brochetas de pollo o estas s ardinas marinadas sobre hummus . ¡Te van a encantar! Ideas para el hummus de calabaza y pimiento asado Si prefieres un sabor más suave, elimina el pimiento asado y prepara el hummus solo con la calabaza y los garbanzos. Aliña con un poco de comino molido, pimentón y aceite a la hora de servir. El pan de pita es el acompañamiento ideal para el hummus, puedes servirlo también con crudités de verduras.