Cocina Fácil

La ensalada favorita de Kate Middleton que solo puede comer en verano

Tiene mucho sabor, es muy saludable y lleva hortalizas, fruta, aromáticas, queso... Descubre la receta completa y comerás como una reina

Mónica Corredera
Mónica Corredera

Periodista

Ensalada Kate Middleton
Instagram / Istock

Kate Middleton tiene sus propios recursos para mantener una figura envidiable desde hace años. Se sabe que la princesa practica ejercicio y lleva una dieta variada y saludable, muy rica en frutas y verduras. Estos buenos hábitos le estarán beneficiando, sin duda, ahora que su salud no atraviesa por sus mejores momentos.

Aunque las ensaladas son un plato destacado en la dieta de Kate Middleton, hay una que es su preferida: la ensalada de sandía. Esta fruta está ahora en temporada y es muy rica en vitamina A, licopeno y otros antioxidantes.

Descubre qué lleva, además de sandía, la ensalada favorita de Kate Middleton. Una sanísima y refrescante receta para el verano, rápida y muy fácil de hacer, y con unos ingredientes que seguro que tienes en la nevera.

Ensalada de sandía
Para 4 personas
Ingredientes
  • 1 sandía pequeña
  • 1 bloque de queso feta
  • 1/2 pepino
  • 1 aguacate
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón
  • Un puñado grande de menta
  • Sal
  • Pimienta
Paso a paso

  1. Cortar los ingredientes

    Pela la sandía y córtala en dados o cubos, igual que el aguacate. Y el pepino en rodajas no muy gruesas..

  2. Montar la base de la ensalada

    Coloca los dados de sandía en una ensaladera y añade el aguacate y el pepino, removiendo despacio para que se vayan mezclando los sabores.

  3. Añadir el queso

    Reparte el queso feta por encima de la mezcla .

  4. Preparar el aliño

    Mezcla vinagre, aceite de oliva y limón a tu gusto para hacer la vinagreta.

  5. Aderezar la ensalada

    Agrega las hojas de menta troceadas y salpimenta al gusto.

 

Esta ensalada contiene un ingrediente, el pepino, que a algunas personas les puede repetir. Un truco para evitarlo consiste en dejar unas tiras verdes de piel cuando lo peles (es decir, no pelarlo del todo). De esa manera evitarás que repita.

A la hora de partir las hojas de menta, hazlo con la mano para que aromaticen el plato.

Es importante elegir una sandía los suficientemente dulce para que el contraste de sabores sea mucho más rico. Una sandía sosa no tendrá un sabor tan intenso.